https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=155324

Предлагаю рецепт лёгкого салата с маринованными огурцами, яйцами и сметанно-горчичной заправкой. Простой и вкусный салат с нежным и одновременно пикантным вкусом. Такой салат может быть хорошим дополнением к мясным или рыбным блюдам.

Продукты (на 2 порции)

Огурцы маринованные - 120 г

Яйца - 2 шт.

Укроп свежий - 15 г

Сметана - 60 г

Горчица зернистая - 20 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Масло оливковое - 15 мл (1 ст. ложка)

Перец красный молотый - по вкусу

Перец чёрный молотый - по вкусу

Яйца отвариваем вкрутую (10 минут после закипания), после чего остужаем в холодной воде.

Огурцы нарезаем кружочками. Если огурцы крупные, можно нарезать полукружиями.

Укроп мелко шинкуем. Немного укропа можно оставить для украшения салата.

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

В миске соединяем яйца, огурцы и укроп.

Готовим заправку. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Соединяем оливковое масло, сметану, горчицу, чеснок и красный молотый перец.

Перемешиваем заправку до однородности.

Добавляем заправку в салат.

Перемешиваем.

Выкладываем салат с маринованными огурцами, яйцами и сметанно-горчичной заправкой в салатник, сверху посыпаем чёрным молотым перцем и оставшимся укропом.