важно знать

Пятница, 25 Апреля 2014 г. 14:00 + в цитатник

Цитата сообщения Я_Арина

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Полезные свойства растительных масел

О пользе растительных масел известно всем. Но далеко не все знают об уникальных свойствах каждого из них.

КУНЖУТНОЕ МАСЛО

Кунжутное масло, известное еще как «Сезамовое», было очень популярно еще в далекой древности и всегда ценилось своими целебными, гастрономическими и косметическими свойствами. В канонах врачебной науки» Абу-Али-Ибн Сино (Авиценна) приводит около сотни рецептов основанных на кунжутном масле.

Также широко оно использовалось древнеиндийским учением «Аюрведа», пользующееся уважением современной медицины, в которой применяют методы и рецептуру этого древнего учения. Наконец всем известно о широком применении этого масла в народной медицине.

Лёгкое по консистенции и сладковатое на вкус кунжутное масло богато витаминами, цинком и особенно — кальцием. Поэтому его успешно используют для профилактики остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Кунжутное масло – это ценный пищевой и превосходный лечебный продукт:

* действенно при различных легочных заболеваниях, одышке, астме, сухом кашле;

* рекомендуется больным сахарным диабетом;

* повышает число тромбоцитов и улучшает свертываемость крови;

* при ожирении способствует похудению и укрепляет тело;

* при лечении повышенной кислотности желудочного сока;

* препятствует образованию тромбов, открывает закупорки;

* помогает при желудочно-кишечных коликах, нефрите и пиелонефрите, почечнокаменной болезни;

используется при малокровии, внутренних кровотечениях, гиперфункции щитовидной железы;

* применяется как глистогонное средство.

ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

Льняное масло было известно своими полезными свойствами еще в Древней Руси. Его употребляли внутрь и использовали также в качестве наружного средства для ухода за кожей и волосами.

Оно обязательно должно быть присутствовать в рационе беременных женщин: льняное масло содержит самое большое количество ненасыщенных жирных кислот Омега-3 (чем в всем известном рыбьем жире), необходимых для правильного развития головного мозга ребёнка.

Достоверно известно также, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 40%.

Это растительное масло считается женским, так как помогает выработке собственного эстрогена. Оно является также сильным антиоксидантом.

Льняное масло содержит также большое количество витамина Е, который является витамином молодости и долголетия,

Витамин F способствует снижению веса, за счет сжигания насыщенных жиров. Витамин F в льняном масле легко взаимодействует в содружестве с витамином Е. Также витамин F, который предупреждает отложения «плохого» холестерина в артериях, отвечает за хорошее состояние волос и кожи.

Льняное масло содержит и такие необходимые нашему организму витамины, как витамин А, который, омолаживает клетки нашей кожи, делая ее более ровной, гладкой и бархатистой, и способствует росту волос,

Витамины группы В, которые благотворно влияют на рост ногтей, здоровье кожи и равновесие нервной системы.

Если принимать по утрам натощак столовую ложку льняного масла, то ваши волосы станут более пышными и блестящими, а цвет кожи будет более ровным. Можно делать также и маски для волос из льняного масла. Для этого согретое на водяной бане масло нанести на сухие волосы, закрыть пленкой и подогретым полотенцем, оставить часа на три, затем смыть обычным способом. Такая маска делает пересушенные волосы менее ломкими, способствует росту и блеску волос.

При употреблении в пищу льняного масла надо учитывать, что этот продукт надо употреблять без тепловой обработки, так как при воздействии высоких температур оно портится: появляется неприятный запах и темный цвет. Поэтому лучше всего заправлять льняным маслом салаты или употреблять его в чистом виде.

Покупая льняное масло, не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике, в темной бутылке, и срок его хранения ограничен.

ГОРЧИЧНОЕ МАСЛО

Горчичное масло несколько веков назад можно было вкусить только при царском дворе, в те времена оно называлось «императорским деликатесом».

По своим диетическим и гастрономическим свойствам оно значительно превосходит популярное у нас подсолнечное: только одного витамина D «императорский деликатес» содержит в полтора раза больше.

Вообще в горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины. В нем много витамина А, способствующего росту организма и повышающего иммунитет, витаминов К и Р, которые улучшают прочность и эластичность капилляров, общеукрепляющего вещества каротина.

Кроме того, в горчичном масле содержится витамин В6, играющий важнейшую роль в азотистом обмене и процессах синтеза и распада аминокислот в организме.

Многие диетологи-натуропаты считают «императорский деликатес» готовым лекарством. Благодаря антисептическим и бактерицидным свойствам это растительное масло прекрасно подходит для лечения желудочно-кишечных, сердечно-сосудистых и простудных заболеваний.

Некоторые медики рекомендуют своим пациентам в качестве профилактического средства выпивать каждое утро натощак столовую ложку горчичного масла.

В горчичном масле есть абсолютно все жирорастворимые витамины, оно обладает специфическим ароматом и пикантным вкусом, прекрасно подходит для заправки салатов, подчеркивает вкус овощей. К тому же салаты с такой заправкой дольше сохраняют свежесть. Любая выпечка, в составе которой присутствует этот продукт, получается пышной и долго не черствеет.

КУКУРУЗНОЕ МАСЛО

Основными факторами, определяющими диетические свойства кукурузного масла, следует считать высокое содержание в нем ненасыщенных жирных кислот (витамина F) и витамина E.

Большое количество витамина E в кукурузном масле способствует укреплению иммунной системы человека. Этот витамин называют ещё «витамином молодости», поскольку он является антиоксидантом и замедляет процессы старения в организме, влияет на обменные процессы, на уровень холестерина в крови, улучшает функционирование печени, кишечника, желчного пузыря. Витамин E в кукурузном масле незаменим при лечении «женских» и нервных болезней.

Ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном масле, повышают сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям и благоприятствуют выведению из организма избытка холестерина.

Нерафинированное кукурузное масло издавна применялось а народной медицине для лечения мигрени, насморка и астмы.

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО

Использовали оливковое масло еще со времен Древнего Египта.Великий Гомер называл оливковое масло «жидким золотом». Олива была символом мира и чистоты, всегда ценилась за многочисленные полезные свойства для здоровья.

Оливковое масло считается самым полезным из всех растительных масел.

Оно нормализует давление, улучшает работу сердца и органов пищеварения

Есть данные, что при регулярном употреблении оливкового масла в несколько раз снижается риск возникновения рака молочной железы.

При наружном применении оно обладает дезинфицирующими и омолаживающими свойствами.

Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса (на его этикетке указано итал. Olio d’oliva l’extravergine или англ. extra virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1%, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».

Вкусовые качества оливкового масла ухудшаются со временем, поэтому рекомендуется употреблять весь запас продукта в течение года.

Оливковое масло рекомендуют хранить в сухом, прохладном (но не холодном), тёмном месте, далеко от различных запахов кухни, поскольку оно их легко впитывает.

ТЫКВЕННОЕ МАСЛО

За целебные свойства тыквенное масло в народе называют «Аптека в миниатюре». Имеет просто потрясающий запах, консистенция чуть более плотная чем обычно. Масло содержит большое количество биологически активных веществ: фосфолипиды, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовую, олеиновую, линолевую, пальметиновую, стеариновую.

Фармакологические и клинические исследования ученых выявили следующие действия тыквенного масла:

* нормализует деятельность предстательной железы и предупреждает развитие аденомы;

* повышает потенцию;

полезно при атеросклерозе и ишемической болезни сердца;

* предотвращает образование камней в желчном пузыре;

* защищает печень и улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

* снижает уровень холестерина в крови;

* оказывает противовоспалительное действие;

* обладает противоязвенным и антисептическим действием;

* защищает от солнечных ожогов, ускоряет регенерацию тканей;

* стимулирует иммунитет организма;

* оказывает противогрибковое, противопаразитарное и антигельминтное действие;

* улучшает состояние кожи;

* способствует восстановлению и ускорению роста волос и ногтей.

Тыквенное масло используют чаще всего в качестве заправки для салатов. Нагревать же его не рекомендуется: в этом случае оно теряет значительную часть своих полезных свойств. Хранить тыквенное масло следует в плотно закупоренной бутылке в тёмном прохладном месте.

КЕДРОВОЕ МАСЛО

Масло Сибирского Кедра в старину называли средством от 100 болезней. Его целебные свойства признаёт не только народная, но и официальная медицина. Масло из сибирского кедра – натуральный продукт, представляющий собой природный концентрат витамина Е, и содержит большое количество полиненасыщенных кислот, которые не синтезируются в организме, а могут поступать только с пищей.

Кедровое масло всегда считалось деликатесом. Оно легко усваивается организмом, обладает высокими питательными и целебными свойствами, необычно богато витаминами и микроэлементами. Масло кедрового ореха содержит широкий набор полезных для организма человека веществ: белков, витаминов А, В, Е,D, F, 14 аминокислот, 19 микроэлементов.

Из народной медицины известно, что кедровое масло:

* обладает общеукрепляющим действием;

* способствует устранению синдрома хронической усталости;

* повышает умственные и физические возможности организма человека;

* восстанавливает силы организма;

* повышает потенцию у мужчин.

Результаты проведённых испытаний, говорят о высокой эффективности кедрового масла в комплексной терапии при лечении следующих заболеваний:

* панкреатит, холестицит;

* варикозное расширение вен, трофические язвы;

* язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки и желудка;

* поверхностный гастрит;

* предотвращает облысение, ломкость волос, ногтей;

* улучшает состав крови, способствует повышению гемоглобина;

* регулирует липидный обмен, т.е. снижает уровень холестерина в крови

* эффективно при различных кожных заболеваниях, ожогах и обморожениях.

Кедровое масло рекомендуется добавлять в салаты для придания изысканного вкуса.

Использование Масла Сибирского Кедра для массажа в бане или сауне дает эффект омоложения кожи, делает её упругой и эластичной, а так же обеспечивает профилактику кожных заболеваний.

АРАХИСОВОЕ МАСЛО

Арахисовое масло абсолютно лишено холестерина. Арахисовое масло широко используется для жарки, фритюра, заправки салатов, для приготовления соусов, для всевозможных видов холодных блюд, в блюдах из теста, в азиатской кухне.

Арахисовое масло широко применяется в медицине:

* при лечении гнойных и плохо заживляемых ран ему нет равных;

* повышает потенцию и либидо;

* улучшает память, внимание и слух;

* снижает уровень холестерина в крови;

* оказывает целебное действие при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и нарушениях кроветворных функций;

* нормализует работу почек и желчного пузыря, одно из самых лучших желчегонных средств;

* препятствует образованию тромбов;

* оказывает успокаивающее действие на нервную систему;

* рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, желудочно-кишечными проблемами, болезнями печени и почек.

МАСЛО ГРЕЦКОГО ОРЕХА

Масло грецкого ореха — это высокопитательный продукт с ценными вкусовыми качествами:

* это великолепный питательный продукт в период восстановления после перенесенных болезней и операций;

* способствует заживлению ран, трещин, длительно незаживающих язв;

* эффективно при лечении псориаза, экземы, фурункулеза, варикозного расширения вен;

* прекрасное средство для похудения и омолаживания организма;

* понижает выработку холестерина, укрепляет сосудистую стенку;

* снижает риск кардиологических заболеваний;

* способствует выводу радионуклидов из организма;

* рекордное содержание витамина Е — сильно тонизирует и повышает защиту организма;

* прекрасное средство для похудения.

ОБЛЕПИХОВОЕ МАСЛО

Уникальные свойства этого масла широко используются, как в народной, так и традиционной медицине для лечения и профилактики целого ряда заболеваний. Является целебным маслом, известным в глубокой древности.

Облепиховое масло обрело свою славу благодаря необыкновенной качествам.Мало облепихи – это продукт с высоким содержанием каротиноидов, витаминов: E, F, A, K, D и биологически активных веществ. Используется как источник бета-каротина.

Это масло обладает натуральным вкусом и ароматом. Для профилактики его рекомендуется добавлять в салаты в сочетании с другими любыми растительными маслами.

Также масло облепихи можно использовать для приготовления любых блюд, придавая им необыкновенный вкус и увеличивая их пищевую ценность.

Масло облепихи прекрасно показало себя при лечении:

* воспалении слизистых пищеварительного тракта (применяется в комплексной терапии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки);

* гинекологических заболеваний: эрозии шейки матки, кольпитов, вагинитов, эндоцервицитов;

* ожогов, лучевых и язвенных поражений кожи, пролежней, язвы желудка, лучевого рака пищевода;

* хронических заболеваний верхних дыхательных путей: фарингитов, ларингитов, гайморитов;

* язвах роговицы глаза;

* патологических процессов прямой кишки;

* воспалительных заболеваниях десен и парадонтоза;

* атеросклероза;

* чешуйчатого и отрубевидного лишая и нейродермитов;

* для быстрого заживления ран, ссадин и других поражений кожи. При этом характерной особенностью облепихового масла является высокое качество заживления — отсутствие на месте поражения каких-либо рубцов и шрамов;

* для восстановления кожного покрова после солнечных и радиационных ожогов, ускорения формирования тканей;

* против морщин, при веснушках и пигментных пятнах, при угревой сыпи, дерматитах и кожных трещинах;

* улучшает зрение;

* предупреждает образование тромбов.

КОНОПЛЯНОЕ МАСЛО

Древние славянские народы изготавливали и употребляли в пищу вкусное и очень популярное в те времена конопляное масло, которое обладает множеством, почти забытых сегодня, очень полезных свойств. Издревне конопляное семя использовалось в качестве питательной и полезной пищи (в славянской традиции — конопляные лепёшки). По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу, но в отличие от него, это вкусное масло имеет тонкий ореховый пикантный привкус. Конопляное масло, наряду с маслом льняным, зелёными листовыми овощами и рыбьим жиром является одним из немногих продуктов питания, содержащих необходимую нашему организму неактивную форму полиненасыщенной жирной кислоты — ОМЕГА-3.

Это масло является превосходной альтернативой оливковому, ореховому и сливочному маслу. Употребляется оно как высококачественное масло для заправки салатов и других холодных овощных блюд, с успехом используется при обжаривании на гриле, при жарке на сковороде, в маринадах и соусах.

Источник

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dusjaka/post322441221/">РІР°Р¶РЅРѕ Р·РЅР°С‚СЊ</a><br/>РџРѕР»РµР·РЅС‹Рµ СЃРІРѕР№СЃС‚РІР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹С… РјР°СЃРµР»

&nbsp;

Рћ РїРѕР»СЊР·Рµ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅС‹С… РјР°СЃРµР» РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕ РІСЃРµРј. РќРѕ РґР°Р»РµРєРѕ РЅРµ РІСЃРµ Р·РЅР°СЋС‚ РѕР± СѓРЅРёРєР°Р»СЊРЅС‹С… СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°С… РєР°Р¶РґРѕРіРѕ РёР· РЅРёС….

&nbsp;

РљРЈРќР–РЈРўРќРћР• РњРђРЎР›Рћ

&nbsp;

РљСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РёР·РІРµСЃС‚РЅРѕРµ РµС‰Рµ РєР°Рє &laquo;РЎРµР·Р°РјРѕРІРѕРµ&raquo;, Р±С‹Р»Рѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕ РµС‰Рµ РІ РґР°Р»РµРєРѕР№ РґСЂРµРІРЅРѕСЃС‚Рё Рё РІСЃРµРіРґР° С†РµРЅРёР»РѕСЃСЊ СЃРІРѕРёРјРё С†РµР»РµР±РЅС‹РјРё, РіР°СЃС‚СЂРѕРЅРѕРјРёС‡РµСЃРєРёРјРё Рё РєРѕСЃРјРµС‚РёС‡РµСЃРєРёРјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё.&nbsp; Р’ РєР°РЅРѕРЅР°С… РІСЂР°С‡РµР±РЅРѕР№ РЅР°СѓРєРё&raquo; РђР±Сѓ-РђР»Рё-РР±РЅ РЎРёРЅРѕ (РђРІРёС†РµРЅРЅР°) РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ РѕРєРѕР»Рѕ СЃРѕС‚РЅРё СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РѕСЃРЅРѕРІР°РЅРЅС‹С… РЅР° РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ.

РўР°РєР¶Рµ С€РёСЂРѕРєРѕ РѕРЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»РѕСЃСЊ&nbsp; РґСЂРµРІРЅРµРёРЅРґРёР№СЃРєРёРј СѓС‡РµРЅРёРµРј &laq... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dusjaka/post322441221/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Ссылки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Статистика

важно знать