Огромная благодарность автору: allenka

На все-про все максимум 30 мин! Резать аккуратно не получится – пудинг все-таки – ложкой накладываем! И мне понравился больше, когда остыл и немного постоял.


Ингредиенты:
3 яйца
150гр + 1 ст л сахара
Щепотка соли
3 ст л муки
0,5 л жирного молока или 10% сливок (горячее)
3 банана,порезанных на кружочки
180 г печенья,которое хорошо размокает

Приготовление:

Отделить белки от желтков
Желтки взбить с сахаром,солью,добавить муку и молоко
Очень хорошо взбить
Поставить на водяную баню и довести до кипения (я просто ставлю на маленький огонь и постоянно мешаю)
На дно огнеупорной формы выложить слой печенья,


на него часть крема(горячий!),


бананы,печенье,бананы,крем


Вдоль бортиков выкладываем печенье


Белки взбить до устойчивых пиков с 1 ст л сахара и выложить на крем


Духовка на 230
Поставить в духовку ровно на 5 минут – белки станут коричневатые
Все!
Можно сразу горячим подавать или остывшим.