Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Tarelkin2
Ìîéâà ïî åâðåéñêè (â äóõîâêå)
Òàê çàïåêàåòü ìîéâó â äóõîâêå ìîÿ ðîäíÿ â Êðûìó!! â Êðàñíîãâàðäåéñêîì! Ñåé÷àñ ìíîãèå ìîéâó çàïåêàþò â äóõîâêå. Ýòî áûñòðî è óäîáíî, ê òîìó æå íèêàêèõ áðûçã".
Èòàê, ÷òî íàì ïîíàäîáèòñÿ:
0.5 êã. ìîéâû,
ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ïëþñ ìóêà.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî íå ïîíàäîáèòñÿ,
Ðûáó ìîåì è äàåì åé ïîëíîñòüþ îòòàÿòü. Ïðîñóøèâàåì åå. Ñìåøèâàåì ìóêó ñ ïåðöåì ìîëîòûì è ñîëüþ. Ïðîòèâåíü äëÿ óäîáñòâà ìîæíî âûñòëàòü ôîëüãîé èëè ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé. Êàæäóþ ðûáêó îáâàëèâàåì â ñìåñè (ìóêà + ïåðåö + ñîëü). Вûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü ðûáêè ïëîòíî. Ñâåðõó íè÷åì íè ïîñûïàòü, íè ïîëèâàòü (èìååòñÿ â âèäó ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå) íå íóæíî. Ïðîòèâåíü ñ ìîéâîé ñòàâèì â äóõîâêó è âûïåêàåì îò 15 äî 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 (ìîæíî +190) ãðàäóñîâ. Ãîòîâóþ ðûáêó ïåðåêëàäûâàåì â ìèñêó, ïîäàåì ñ ïþðå è çåëåíüþ. Вðåìÿ çàïåêàíèÿ ìîæíî óâåëè÷èòü, íî íå íà àìíîãî. Òóò ãëàâíîå íå ïåðåñóøèòü ðûáó.
Áý òýàâÎí (ïðèÿòíîãî àïïåòèòà) ...