"ПУСТИ ДУНЬКУ В ЕВРОПУ". Ч.2 "ПРЕДЫСТОРИЯ" |
...Да, именно увиденное и пережитое в США в середине девяностых, привело меня к однозначному выводу:"Надо координальным образом изменить жизнь. Я ДОСТОЙНА ЛУЧШЕГО!" Ну, обо всем по-порядку...
"ПАНИ, ВЫ ЕДЕТЕ В АМЕРИКУ!!!
Как я, ординарный госслужащий, без всемогущего папочки, без кумовста и блата попала в 1996г. в "обетованную" страну Америку? Очень ПРОСТО: приняла участие в конкурсе,организованном американской стороной. Условия конкурса были опубликованы в полтавской областной газете. Подружка занесла мне этот номер в кабинет за несколько дней до окончания приема заявок и проектов, которые надо было предоставить. Она решила принять участие в этом конкурсе, а мне предложила "за компанию". Я посмеялась над этой "бредовой", как мне тогда казаласть, идеей, но в конце рабочего дня внимательно прочитала условия конкурса и заполнила анкету,а за выходные написала проект, который был посвящен созданию приюта для детей. Эти "бумажки" отдала все той же подруге, которая отвезла их в Харьков, где принимались заявки от центрального и западного региона Украины. Пришлось документы отправлять "нарочным", так как сроки поджимали. Самое интересное, как я позже узнала, из нашего офиса подали заявки с добрый десяток человек, говорят, даже мэру "пред очи" их положили, но он оказался еще более скептичным , чем я, и соответствующие бланочки заполнять отказался. Почему я об этом узнала постфактум? Да, как всегда, по причине "строгой секретности" даже такой открытой, опубликованной в прессе, информации. Есть такая "национальная" черта в нашем социуме : "тебе цацку покажу, где достала-не скажу"! Наверное, хоть так одни пытаются показать свое преимущество перед другими? Ну да, ладно, от социально-психологических экзерсисов вернемся к истории о конкурсе...
Бумаги отправлены и за "дней буден" забыты. Однако, где-то "процесс пошёл", и недельки через две мне все та же подружка сообщила, что нас пригласили на собеседование в Харьков. Батюшки, вот тут спроснулся ИНТЕРЕС и теперь уже ЖЕЛАНИЕ ПОБЕДИТЬ в этом конкурсе! К интервью готовилась "морально" и "физически" : "отшлифовала" соответствующий "спич" и... посетила парикмахерскую... Итак, "народ к... интервью готов!"
В Харьков ехали компанией из пяти человек, но земляков с полтавщины оказалось более петидесяти. Принимали нас господа американцы, говорящие с сильнейшим западно-украинским "акцентом". Интервью, оказывается, имело определенную цель:убедиться, что мы реально существуем, что именно мы-авторы проектов, а не "пыжиковые шапки"/высшее чиновничество/, которые в совковые времена были главной составляющей всяческих делегаций "от общественности". Именно так нам потом, в Америке, объяснили... А пока... Анкеты счастливчиков были отправлены в Вашингтон, но кто они, мы, естественно не знали... Но я себя успокаивала тем, что я ничего НЕ ТЕРЯЮ, хотя в душе, конечно же, хотелось ПРИОБРЕСТИ, т.е. ПОБЕДИТЬ!
...И вот настал тот день, а точнее это был уже вечер, когда я, задержавшись, как всегда, на работе / я тогда была из тех, кому"хлеба не надо-работу давай!"/ , услышала "судьбоносный" звонок. Мой собеседник с тем же "западно-украинским" "прононсом" изрёк:"Пани N..., поздравляем Вас, Вы стали ПОБЕДИТЕЛЕМ КОНКУРСА и в течение недели можете приезжать в Харьков с загранпаспортом для оформления документов на поездку в США." Он сообщил также, что выезд полтавской группы намечен на конец октября, а не на март следующего года, как нам ранее сообщалось. Это изменение было внесено потому, что нам хотели показать, как проходят выборы президента в Америке / тогда, кстати, был выбран Б.Клинтон/. Мое сердце "взмыло вверх" от радостного известия первой части фразы и резко "покатилось вниз" от известия об изменении сроков выезда, так как у меня, как у "нормального" среднестатистического жителя постсовкогого пространства ЗАГРАНПАСПОРТА НЕ БЫЛО!!! Когда я об этом упавшим голосом пролепетала моему американскому собеседнику, он учтиво сказал, что сожалеет, в этом случае поехать я смогу только с марте следующего года... И тут взыграло наше РЕТИВОЕ:"Лови Петра с утра!" "Я поеду в октябре, паспорт будет готов к положенному сроку!",- безапелляционно заверила я собеседника. На что он ответил опять же с заученной учтивостью, что сделать закранпаспорт ЗА НЕДЕЛЮ в наших ОВИРах НЕ-ВОЗ-МОЖ-НО! "Ну, это мы еще посмотрим!",- подумала я, так как решила во что бы то ни стало РАЗДОБЫТЬ ЗАГРАНПАСПОРТ!
/Продолжение следует/
,
Метки: дневник. америка. конкурс. дуня в европе. |
Украшаем дачу летом! |
Помимо изготовления фантастических брошей и украшательства деревьев, эта необыкновенная женщина занимается украшением своего сада!))))
Для тех, кто еще не решил, чем бы заняться летом на даче - предлагаю БОЛЬШОЙ мастер-класс по изготовлению совершенно прекрасных на мой взгляд украшений для сада!
Дело это достаточно грязное, но результат того стоит!) Такого вы точно не увидите у соседей, скорее наоборот соседи будут бегать к вам, чтобы полюбоваться на такое чудо!)))
Делается все очень просто и лучше делать подобные изделия партиями, потому что приготовления и процесс занимают достаточно много времени!)))
Переводить буду сама, так что не обессудьте...)))
Метки: идеи для творчества. дизайн. дача. |
Кулинария |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости
 |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
|
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|
