Домашняя "Кола" 

 

понадобится:

950 мл воды

мелко натертая цедра и сок 1 лимона

мелко натертая цедра и сок 1 лайма

                                   

мелко натертая цедра и сок 2 апельсинов

3 палочки корицы, поломанных на мелкие кусочки

2 ст. ложки сухой горькой апельсиновой корки

2 ч. ложки семян кориандра

1/4 ч. ложки порошка мускатного ореха

900 г сахара

1/4 чашки коричневого соуса «Kitchen Bouquet» или «Heinz BBQ»

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

 

Готовим:

Cварите сироп. В большую кастрюлю влейте воду, добавьте натертые цедры цитрусовых, поломанные палочки корицы, горькую апельсиновую цедру, семена кориандра и мускатный орех. Перемешайте и всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, прокипятите в течение минуты.

Снимите сироп с огня, добавьте в него соки лайма, лимона, апельсина, коричневый соус и экстракт ванили. Дайте сиропу остыть, процедите. Готовый сироп можно держать в холодильнике до двух недель.

В посуду подачи влейте по полстакана сиропа, добавьте содовую, лед и перемешайте напиток. «Кола» готова, можете подавать ее ко столу.

источник

                        для вас do-it-yourself-best.net