тарая татарка, тетя моей лучшей подруги, поделилась семейным рецептом трехслойного пирога. Скажу честно, такой вкуснотищи я давно не ела! Очень нежное воздушное тесто, просто тает во рту.

Начинка с черносливом и курагой получается безумно ароматной и сочной, а лимонная прослойка гармонично уравновешивает сладкий вкус и придает приятную кислинку. Не пирог, а мечта!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить татарский трехслойный пирог. А какой он красивый внутри — глаз радуется!

• 3 ст. муки
• 200 г сливочного масла
• 100 мл молока
• 60 г сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Ингредиенты для начинки

• 250 г кураги
• 250 г чернослива
• 2 лимона
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. л. муки

  Приготовление

• Для приготовления начинки лимон обрежь с обеих сторон, подели на 4 части, пропусти через мясорубку. Также измельчи отдельно курагу и чернослив.

  

• К лимону добавь сахар и столовую ложку муки. Хорошенько перемешай.

  

• Для приготовления теста холодное масло из морозилки обваляй в муке и натри на крупной терке до образования масляно-мучной крошки. Отложи две столовые ложки крошки для посыпки пирога.

  

• Добавь в тесто сахар, разрыхлитель и соль. Перемешай, а затем влей молоко. Замеси тесто. Собери его в единый ком.

  

• Переложи тесто на препыленный мукой стол, скатай в колбаску и раздели на 4 части. Одна из частей должна быть чуть больше остальных.

  

• Большую часть теста раскатай и выложи на дно формы для выпекания так, чтобы были еще и бортики. Форму смажь небольшим кусочком сливочного масла или застели куском пергаментной бумаги.

  

• Нижним слоем распредели чернослив. Раскатай следующий кусок теста и выкладывай на чернослив, аккуратно прижимая края.

  

• На тесто выложи курагу, равномерно распределяя по всей поверхности теста. Закрой слой кураги следующим пластом раскатанного теста, выкладывай начинку из лимона. Накрой ее последним куском теста. Сверху присыпь оставшейся крошкой.

  

• Выпекай пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45–50 минут. Дай пирогу полностью остыть и только потом нарезай на кусочки.

  

• Вот и всё, трехслойный пирог с ароматной начинкой готов. Приятного аппетита!

  https://takprosto.cc/tatarskiy-trehsloynyi-pirog/?...tF5Cjr2Lagc6-3WaVZIsIoskuwfq0w

• Похожие статьи

  Как приготовить постный пирог с черносливом

  Сладкий рисовый пирог «Балиш». Настоящий шедевр…

  Пятиминутный пирог на кефире для быстрых хозяек

  Инструкция по приготовлению пирога с тыквой и сгущенкой