Ìàðìåëàä èç ìàëèíû è êðàñíîé ñìîðîäèíû

Èíãðåäèåíòû:
ìàëèíû — 500 Ãðàìì
êðàñíîé ñìîðîäèíû — 500 Ãðàìì
ñàõàðà — 900 Ãðàìì
ëèìîííàÿ êèñëîòà â ïîðîøêå — 1 Øòóêà (íà êîí÷èêå íîæà)
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 10
ïðèãîòîâëåíèå :

Ìàëèíó è ñìîðîäèíó ïåðåáðàòü, âûìûòü, óëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü âîäîé òàê, ÷òîáû îíà òîëüêî ñêðûëà ÿãîäû. Ïîìåñòèòü íà îãîíü è âàðèòü äî ðàçìÿã÷åíèÿ.

Ïåðåëîæèòü íà ìåëêîå ñèòî è ðàñòåðåòü. Ïîëó÷èâøèéñÿ ãóñòîé ñîê óâàðèâàòü íà ìåäëåííîì îãíå äî ïîëîâèíû.

Çàñûïàòü ñàõàð, ëèìîííóþ êèñëîòó è ãîòîâèòü, ïîñòîÿííî ñíèìàÿ ïåíêè, 35-40 ìèíóò. Âûëèòü â ïëîñêèå ôîðìû ñëîåì òîëùèíîé 2.5-3 ñì. è ïîñòàâèòü íà íî÷ü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ïîðåçàòü íà îäèíàêîâûå êóáèêè è îáâàëÿòü èõ â ñàõàðå.
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