Для 4 человек:

- 5 столовых ложек молотого фундука

- 50мл взбитые сливки 

- 5 яичных желтков

- 50г сахара

- Коричневый сахар

В кастрюле смешать орехи со сливками . В миске взбейте яичные желтки с сахаром миксером, а затем вылейте содержимое кастрюли в эту смесь. 

Налейте  заготовку в  формочки. Разогреть духовку до 120 ° и выпекайте в течение часа. Дайте остыть, затем охладите в течение ночи . На следующий день посыпать коричневым сахаром и подержать несколько минут в гриле для карамелизации сахара..

Источник