-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в drofa34

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) Царство_Кулинарии Секреты_здоровья НАШ_САД Книга-лучший_друг

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.11.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 5547





Прихватка руковица двусторонняя

Суббота, 12 Сентября 2026 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прихватка руковица двусторонняя



Источник


Рубрики:  шитье

>"Рельефные ковры" / Техники и проекты (Часть 1)

Суббота, 12 Сентября 2026 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Рельефные ковры" / Техники и проекты (Часть 1)

Оксана Лисова
"Рельефные ковры" / Техники и проекты
(Часть 1)


Вязаные проекты в книге «Рельефные ковры»
Желание создать своими руками нечто эксклюзивное и прекрасное
толкает мастериц в интересное "приключение"
- вязание ковра. И не простого, а рельефного,
связанного крючком из обыкновенного шнура!
Стильное украшение любого интерьера и
тренажер для рук и интеллекта мастера.
Страницы кликабельны!
160041999_21 (250x186, 82Kb)
Рубрики:  Вязание

>Как вернуть кристальную белизну пожелтевшему тюлю и кухонным занавескам

Среда, 09 Сентября 2026 г. 04:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вернуть кристальную белизну пожелтевшему тюлю и кухонным занавескам

Как вернуть кристальную белизну пожелтевшему тюлю и кухонным занавескам

Почему агрессивная химия только портит наши вещи

Оконный текстиль принимает на себя самый тяжелый удар в любой квартире. С улицы на него постоянно летит мельчайшая дорожная пыль и выхлопные газы, а изнутри помещения оседают микроскопические капли жира от готовки и копоть. Со временем белоснежные нити приобретают стойкий желтый или унылый серый оттенок, который делает весь интерьер комнаты неопрятным. Когда я в очередной раз задумалась, как отбелить тюль в домашних условиях, рука по привычке сама потянулась к красивой бутылке с едким магазинным гелем.

Но давайте рассуждать логически и смотреть правде в глаза. Большинство современных отбеливателей содержат в своем составе хлор или другие крайне агрессивные компоненты. Да, возможно, после первой такой стирки вы увидите результат, но цена его будет слишком высока. Хлор безжалостно разрушает тончайшую структуру синтетических и натуральных волокон. Нити становятся рыхлыми, микроскопически поврежденными, и в эти невидимые глазу трещинки грязь начинает забиваться с удвоенной силой.

Что касается кипячения, то для современных материалов это и вовсе сродни смертному приговору. Огромные температуры заставляют волокна деформироваться, вещь безвозвратно садится и теряет свою красивую форму. Понимая всю эту физику процесса, я решила категорически отказаться от магазинной химии и экстремальных температур в пользу старой, проверенной годами народной мудрости.

Обычная поваренная соль вытягивает всю грязь из волокон

Первый этап правильного очищения совершенно не связан с химическими реакциями в их классическом понимании. Мы будем использовать законы физики и самую обыкновенную крупную каменную соль, которая есть в кухонном шкафчике любой семьи. Многие женщины на тематических форумах до хрипоты спорят о том, чем отстирать пожелтевшие занавески, перебирая десятки дорогих зарубежных брендов, в то время как реальное и абсолютно безопасное спасение стоит сущие копейки. Соль обладает потрясающей способностью смягчать жесткую водопроводную воду и работать как мощнейший природный магнит для загрязнений.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

>Без заголовка

Пятница, 04 Сентября 2026 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка




Источник


Рубрики:  Вязание/мотивы вязания


Понравилось: 1 пользователю

strong>Въедливый запах исчезнет за секунды: хитрость наших бабушек, которая работает лучше дорогих гелей для

Пятница, 04 Сентября 2026 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Оня-45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Въедливый запах исчезнет за секунды: хитрость наших бабушек, которая работает лучше дорогих гелей для уборки

Въедливый запах исчезнет за секунды: хитрость наших бабушек, которая работает лучше дорогих гелей для уборки

Научный подход к обычной пряности

Многие люди сегодня ищут способы, как избавиться от запаха в доме раз и навсегда, не понимая, что ответ кроется в базовой химии. Почему же сушеный листик лавра работает эффективнее промышленных химикатов? Секрет заключается в колоссальном содержании ценных эфирных масел, концентрация которых в качественном сырье достигает трех процентов. Камфора, цинеол и лимонен — это не просто приятные природные ароматизаторы, это мощнейшие натуральные дезодоранты.

Когда эти вещества попадают в воздух или на поверхность, они не накрывают запах невидимым куполом. Они вступают в прямую химическую реакцию с молекулами зловония, физически разрушая их связи. Зловоние не прячется, оно буквально перестает существовать в природе. Но сам по себе плавающий в ведре листок не даст нужного результата, ему нужен мощный катализатор. Этим катализатором выступает пищевая или кальцинированная сода.

Сода создает сильнощелочную среду. Именно щелочь способна беспощадно расщеплять упомянутые ранее жирные кислоты — ту самую липкую основу, на которой держатся все кухонные и бытовые запахи. В тандеме эти два простых компонента творят настоящие чудеса. Становится очевидным, что проверенные временем народные средства от неприятного запаха работают намного глубже и надежнее, чем яркие гели с полок супермаркетов.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы

>Невероятная некалорийный десерт-суфле из 4 ингредиентов: берём творог и топим желатин

Понедельник, 24 Августа 2026 г. 04:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятная некалорийный десерт-суфле из 4 ингредиентов: берём творог и топим желатин

156385430_accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Шоколадный десерт получается пористым и буквально тает во рту.

Творог, какао и желатин — и из этой простой тройки получается настоящий шоколадный десерт, который по текстуре напоминает нежное суфле.

Никакой выпечки и горы масла: желатин растворяем, соединяем всё блендером — и через несколько часов в холодильнике достаём упругую шоколадную массу которую можно брать ложкой.

405831828000 (700x393, 374Kb)

Рубрики:  выпечка

>Ужин по-турецки: баклажаны с фаршем - невероятно вкусно, сытно, ароматно, выразительно и южно!

Понедельник, 24 Августа 2026 г. 04:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ужин по-турецки: баклажаны с фаршем - невероятно вкусно, сытно, ароматно, выразительно и южно!


1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb) Приезжая куда-нибудь, мы всегда стремимся попробовать национальные блюда страны или региона. Именно кухня помогает составить мнение о том или ином народе и его традициях. Так вот, одной из визитных карточек Турции является простое, но очень гармоничное блюдо – баклажаны с фаршем по-турецки. Невероятно вкусное! И такое сытное, ароматное, выразительное и южное, “жаркое”, что сразу наполняешься удовольствием и отдыхом! Впервые опробовав его в Турции, я просто влюбилась! И конечно, сделала все, чтобы увезти рецепт “турецких” баклажанов с фаршем домой.
 
baklazhany-s-farshem-po-turecki-10 (700x466, 378Kb)

 
Теперь я готовлю его даже из “зимних” баклажанов из супермаркета. И разумеется, из сезонных баклажанов. Блюдо очень простое! Я выкладываю кружочки с баклажанами, чередуя их с фаршем, и запекаю в духовке. Многие спрашивают, что за специи входят в состав блюда,  и с удивлением узнают, что были использованы только соль и перец. И если вы все еще не знаете, что приготовить из баклажанов, даже не раздумывайте! Только баклажаны с фаршем по-турецки – не сомневайтесь!


0_dfd3c_acdd15b9_S (100x99, 13Kb)
Рубрики:  кулинария

ong>Метод «белого ластика» — 2 ложки и жёлтый подоконник светлеет за 5 минут: самое интересное начинается после смывания

Понедельник, 24 Августа 2026 г. 04:47 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метод «белого ластика» — 2 ложки и жёлтый подоконник светлеет за 5 минут: самое интересное начинается после смывания

158664401_8c99ef773183c56801890bf38c4ba72e (29x15, 0Kb)Белый пластиковый подоконник редко остаётся белоснежным годами. На поверхности оседает пыль, появляются круги от цветочных горшков, жирные следы и случайные пятна. Постепенно пластик приобретает неприятный желтоватый оттенок, а обычное мытьё уже почти ничего не меняет.

Для такой чистки в исходном способе используют две столовые ложки пищевой соды и ещё два доступных компонента.

scale_1200 (700x394, 394Kb)

857fc487d57d (125x70, 23Kb) 
Рубрики:  Полезные советы

>МОРОЖЕНОЕ ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ: 2 шикарных варианта

Воскресенье, 23 Августа 2026 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОРОЖЕНОЕ ИЗ 2Х ИНГРЕДИЕНТОВ: 2 шикарных варианта

Это самый удобный и простой способ приготовления вкуснейшего домашнего мороженого. Одна основа, в которую можно добавлять разные сладкие продукты. При заморозке мороженое не надо вынимать и перемешивать, так как кристаллики льда не образуются.

Мороженое замешивается за считанные минуты, а остальное сделает морозилка. Вкус у такого мороженого замечательный. Оно прекрасно насыщает и охлаждает.

🎁 Плюс будет еще один рецепт для истинных сладкоежек: шоколадный пломбир без сложной варки!

1 (700x466, 337Kb)

Читать далее
Рубрики:  кулинария

>Блюда из капусты на каждый день.

Воскресенье, 23 Августа 2026 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из капусты на каждый день.


БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ

aramat_CD0043 (640x42, 12Kb)

Беря рецепты не забывайте,пожалуйста Процитировать.




















Работы в большом формате ВО ВЛОЖЕНИИ ВНИЗУ ПОСТА

Благодарю за цитирование и нажатие кнопочки "Нравится".

Рубрики:  кулинария

>Крема для тортов

Воскресенье, 23 Августа 2026 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения SWEET5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крема для тортов



Читать далее
Рубрики:  выпечка


Понравилось: 1 пользователю

>Салат «Итальянский» делаю всё лето и не надоел: яйца, помидоры и суперская заправка

Воскресенье, 23 Августа 2026 г. 06:51 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Итальянский» делаю всё лето и не надоел: яйца, помидоры и суперская заправка

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Этот салат получается одновременно свежим и сытным.

Сладкие черри, нежная моцарелла и варёные яйца хорошо работают вместе, но главный вкус здесь даёт необычная зелёная заправка.

Авокадо делает её кремовой, йогурт — лёгкой, чеснок добавляет пикантность, а зернистая горчица — приятную остроту. Сверху обязательно идут горячие домашние сухарики, поджаренные с чесноком до хруста.


652009234291 (569x320, 336Kb)

151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Салаты

Почему я перестала жарить минтай и теперь только «топлю в сметане»

Вторник, 18 Августа 2026 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему я перестала жарить минтай и теперь только «топлю в сметане»

ec290624508be903b82a36f6cd6f6bb7 (49x25, 14Kb)Минтай в сметане — простое, нежное и очень домашнее блюдо, которое легко приготовить из доступных продуктов. Вечно эта сухая, разваливающаяся на сковороде субстанция с запахом, который выветривается три дня.

Но однажды соседка-пенсионерка (у них всегда самые рабочие рецепты, замечали?) увидела, как я мучаюсь, и сказала: «Деточка, его жарить нельзя. Его нужно топить в сметане».

scale_1200 (700x420, 371Kb)

Я попробовала. И теперь готовлю минтай только так. Забудьте про муку, кляр и вонючее масло на всю кухню. Сегодня готовим нежнейшего тушеного минтая в сметане всего за 15 минут. Это будет самый сочный бюджетный ужин в вашей жизни.

132335814_5369832_17360378cartoonfishchef (90x131, 18Kb)
Рубрики:  кулинария

>Морковь , лимон и мед.

Воскресенье, 16 Августа 2026 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения palomnica59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковь , лимон и мед.

narodnye-sredstva.-images-big (1) (700x444, 68Kb)
Этот рецепт полезен для здоровья глаз, он очищает печень от токсинов. Эта смесь помогает людям с катарактой.

Ингредиенты:

- Морковь 2 шт. крупные,

- Лимон 1 шт.

- Мед 1 стакан.

Приготовление и применение:

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Выложить в банку. Лимон очистить от кожуры, мелко нарезать, очистить от семечек. Можно использовать и кожуру лимона, хорошо промытую.

Добавить лимоны к моркови. Залить медом. Перемешать. Закрыть крышкой, поставить на 10 дней в холодильник. Принимать по 1 ч.л. три раза в день за полчаса до еды.
Рубрики:  Здоровье


Понравилось: 1 пользователю

>СРЕДСТВА ДЛЯ ДОЛГОЛЕТИЯ

Воскресенье, 16 Августа 2026 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения palomnica59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СРЕДСТВА ДЛЯ ДОЛГОЛЕТИЯ

narodnye-sredstva.-images-big (3) (700x470, 67Kb)
Остров Окинава – рекордсмен по числу долгожителей. Средняя продолжительность жизни мужчин на Окинаве – 88 лет, женщин – 92 года!

Секрет здоровья и рекордного долголетия жителей японской префектуры Окинава заключается в употреблении уникальных напитков на основе куркумы.

Регулярное употребление этого напитка позволит снизить риск возникновения онкологических заболеваний, инфаркта и инсульта.

Кроме того, уже с первых приемов вы почувствуете бодрость и удивительный прилив сил.

Как продлить молодость и исцелить организм?

Целебный напиток с куркумой и лаймом

Необходимые ингредиенты:

- 1 стакан кипятка

- 1/4 ч. ложка куркумы

- 1 ч. ложка сока лайма (или лимона)

- 1 ч. ложка сахара

Необходимо четверть чайной ложки куркумы залить кипятком и дать настояться в течение пары минут. Добавить сок лайма, сахар и перемешать. Для усиления полезных свойств этого напитка можно добавить в него немного сушеного корня имбиря.

Целебный напиток с куркумой, медом и молоком

Необходимые ингредиенты:

- стакан теплого молока

- 1/4 ч. ложка куркумы

- чайная ложка меда

Необходимо залить куркуму теплым молоком, накрыть крышкой и дать постоять в течение 5 минут, после чего добавить мед.
Рубрики:  Здоровье


Понравилось: 1 пользователю

Полезные советы .

Вторник, 11 Августа 2026 г. 05:35 + в цитатник
Это цитата сообщения palomnica59 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы .

4ffc8d3933fc894e7d92d45eb313f2b8 (560x700, 69Kb)


1.
5fdb812ca06f4dca09e95f7c6053ca27 (360x640, 176Kb)
Рубрики:  Полезные советы

Метод 1 стакана — и антипригарная сковорода как из магазина: липкий желтый жир сойдет за 10 минут без

Понедельник, 10 Августа 2026 г. 04:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Метод 1 стакана — и антипригарная сковорода как из магазина: липкий желтый жир сойдет за 10 минут без царапин

Дачный сезон в разгаре — сковороды работают на износ. Знакомая беда: любимая сковорода, где всё прилипает, — яичница разваливается, блины рвутся. Не выбрасывайте. Есть способ из того, что есть на каждой кухне — налёт сходит за 10 минут без царапин.

РЎРЅРёРјРѕРє (700x475, 405Kb)

В конце статьи — лайфхак, как после чистки продлить жизнь сковороде на 5 лет без потери антипригарных свойств.

 <b>Сковорода</b>
Рубрики:  Полезные советы

>Простой и быстрый рецепт вкусного салата из сезонных овощей: у нас этот салат на повторе всё лето

Понедельник, 10 Августа 2026 г. 04:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простой и быстрый рецепт вкусного салата из сезонных овощей: у нас этот салат на повторе всё лето

03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Один из немногих салатов, который не успел надоесть за столько лет. И как бы банально это ни звучало, а у нас этот салат на повторе всё лето.

 
Да-да, это тот самый рецепт, по которому многие готовили, готовят и будут готовить ещё много-много раз!

scale_2400 (700x700, 348Kb)
 

Этот салат — настоящее кулинарная классика, сочетающая в себе яркие летние вкусы и ароматы. Свежие, спелые помидоры, вкусная зелень, сладкий крымский лук и солёная брынза создают гармоничное сочетание, а пикантная заправка добавляет изюминку и подчеркивает вкус каждого ингредиента. 
 
И кстати, зимой эта заправка добавляет вкуса даже «пластиковым» помидорам. Проверено неоднократно. Любые, даже самые несладкие пресные помидоры становятся намного вкуснее!


151517789_147792323_147649117_147628011_147614563_96783649_34b23fb4687e89e102e7f1f2be90536a (61x50, 3Kb)
Рубрики:  Салаты

Этoт лиcт — нeвeрoятнo мoщнoe cрeдcтвo oт выcoкoгo дaвлeния, caхaрa в крoви, кaшля, oтёкoв и лишнeгo вeca!

Суббота, 08 Августа 2026 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Уралочка_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этoт лиcт — нeвeрoятнo мoщнoe cрeдcтвo oт выcoкoгo дaвлeния, caхaрa в крoви, кaшля, oтёкoв и лишнeгo вeca!

Ochth0iF3R4clu2VkRGeWrDoVW6DIC9hizOgsNqaAfZU6rH65tDYfVqE6HDgWNk95fSHX1FfxPj6h3cK2wAGC0r_ (524x700, 403Kb)

Этoт лиcт — нeвeрoятнo мoщнoe cрeдcтвo oт выcoкoгo дaвлeния,
caхaрa в крoви, кaшля, oтёкoв и лишнeгo вeca!

Эти рeцeпты удивитeльнo эффeктивны!
Сoхрaнитe ceбe, oни тoчнo вaм пригoдятcя!

Лиcтья этoгo рacтeния ширoкo иcпoльзуeтcя в кулинaрии из-зa eгo зaмeчaтeльнoгo aрoмaтa.

Нo лaвр — нe прocтo припрaвa — этo тaкжe лeкaрcтвeннoe рacтeниe,
иcпoльзуeмoe при лeчeнии рaзличных зaбoлeвaний.

Этo oтличнoe мoчeгoннoe, прoтивoрeвмaтичecкoe, прoтивoвocпaлитeльнoe cрeдcтвo, кoтoрoe улучшaeт рaбoту пищeвaритeльнoй cиcтeмы, cтимулируeт oбмeн вeщecтв, oтличнoe oтхaркивaющee и пeчeнoчнoe cрeдcтвo.

124659645_Bezimeni1__2_ (145x72, 16Kb)




Рубрики:  Здоровье


Понравилось: 1 пользователю

Пшенично - ржаной хлеб на опаре

Суббота, 08 Августа 2026 г. 05:51 + в цитатник
Это цитата сообщения ALBENS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пшенично - ржаной хлеб на опаре

 




Хороший, простой хлеб. 



Опара:
250 гр. воды
250 гр. пшеничной муки в/с
4 гр. мгновенных дрожжей

Отмерить нужное количество воды, рассыпать сверху дрожжи и дать разойтись. Влить дрожжевую воду в муку и смешать опару.
Брожение - 3,5 часа при комнатной Т или до обвала.

Тесто:
Вся опара
50 гр. пшеничной муки в/с
120 гр. ржаной обдирной муки
30 гр. воды
7 гр. соли

В оставшейся воде растворить соль. Влить в опару и размешать. Смешать ржаную муку с пшеничной. 
Переложить опару в дежу миксера или хлебопечки. Всыпать муку и смешать тесто до однородности. Оставить на 20 минут.
Вымесить тесто до однородного состояния. Хлебопечке на это потребуется около 8 минут. Тесто будет весьма мягким и немного липким, это нормально для теста, в котором 30% ржаной муки.
Смазать миску растительным маслом и переложить в неё тесто. Затянуть пленкой и дать выбродить в течении полутора часов, с одной обминкой теста в середине брожения.
Готовое тесто выложить на смазанный маслом стол, расплющить в лепешку и скрутить в подобие рулета, насколько это возможно при такой консистенции. 
Переложить в смазанную форму.
Расстойка полная, в течении 50-60 минут, при комнатной Т.
Перед посадкой хлеба в печь - опрыскать заготовку водой или смазать мучной болтушкой (1 ч.л. муки на 50 гр. воды).
Выпекать в разогретой до 220С печи, первые 15 минут, затем Т снизить до 190С и допечь хлеб до готовности, 25-30 минут.
Для глянцевой корки смазать только что вынутый хлеб крахмальным кисельком (1 ч.л. крахмала на 100 гр. воды, размешать, довести до кипения в микро).




источник

блог Ж@НН@


Хороший, простой хлеб. 



Опара:
250 гр. воды
250 гр. пшеничной муки в/с
4 гр. мгновенных дрожжей

Отмерить нужное количество воды, рассыпать сверху дрожжи и дать разойтись. Влить дрожжевую воду в муку и смешать опару.
Брожение - 3,5 часа при комнатной Т или до обвала.

Тесто:
Вся опара
50 гр. пшеничной муки в/с
120 гр. ржаной обдирной муки
30 гр. воды
7 гр. соли

В оставшейся воде растворить соль. Влить в опару и размешать. Смешать ржаную муку с пшеничной. 
Переложить опару в дежу миксера или хлебопечки. Всыпать муку и смешать тесто до однородности. Оставить на 20 минут.
Вымесить тесто до однородного состояния. Хлебопечке на это потребуется около 8 минут. Тесто будет весьма мягким и немного липким, это нормально для теста, в котором 30% ржаной муки.
Смазать миску растительным маслом и переложить в неё тесто. Затянуть пленкой и дать выбродить в течении полутора часов, с одной обминкой теста в середине брожения.
Готовое тесто выложить на смазанный маслом стол, расплющить в лепешку и скрутить в подобие рулета, насколько это возможно при такой консистенции. 
Переложить в смазанную форму.
Расстойка полная, в течении 50-60 минут, при комнатной Т.
Перед посадкой хлеба в печь - опрыскать заготовку водой или смазать мучной болтушкой (1 ч.л. муки на 50 гр. воды).
Выпекать в разогретой до 220С печи, первые 15 минут, затем Т снизить до 190С и допечь хлеб до готовности, 25-30 минут.
Для глянцевой корки смазать только что вынутый хлеб крахмальным кисельком (1 ч.л. крахмала на 100 гр. воды, размешать, довести до кипения в микро).



источник

блог Ж@НН@


Хороший, простой хлеб. 



Опара:
250 гр. воды
250 гр. пшеничной муки в/с
4 гр. мгновенных дрожжей

Отмерить нужное количество воды, рассыпать сверху дрожжи и дать разойтись. Влить дрожжевую воду в муку и смешать опару.
Брожение - 3,5 часа при комнатной Т или до обвала.

Тесто:
Вся опара
50 гр. пшеничной муки в/с
120 гр. ржаной обдирной муки
30 гр. воды
7 гр. соли

В оставшейся воде растворить соль. Влить в опару и размешать. Смешать ржаную муку с пшеничной. 
Переложить опару в дежу миксера или хлебопечки. Всыпать муку и смешать тесто до однородности. Оставить на 20 минут.
Вымесить тесто до однородного состояния. Хлебопечке на это потребуется около 8 минут. Тесто будет весьма мягким и немного липким, это нормально для теста, в котором 30% ржаной муки.
Смазать миску растительным маслом и переложить в неё тесто. Затянуть пленкой и дать выбродить в течении полутора часов, с одной обминкой теста в середине брожения.
Готовое тесто выложить на смазанный маслом стол, расплющить в лепешку и скрутить в подобие рулета, насколько это возможно при такой консистенции. 
Переложить в смазанную форму.
Расстойка полная, в течении 50-60 минут, при комнатной Т.
Перед посадкой хлеба в печь - опрыскать заготовку водой или смазать мучной болтушкой (1 ч.л. муки на 50 гр. воды).
Выпекать в разогретой до 220С печи, первые 15 минут, затем Т снизить до 190С и допечь хлеб до готовности, 25-30 минут.
Для глянцевой корки смазать только что вынутый хлеб крахмальным кисельком (1 ч.л. крахмала на 100 гр. воды, размешать, довести до кипения в микро).



источник




Хороший, простой хлеб. 



Опара:
250 гр. воды
250 гр. пшеничной муки в/с
4 гр. мгновенных дрожжей

Отмерить нужное количество воды, рассыпать сверху дрожжи и дать разойтись. Влить дрожжевую воду в муку и смешать опару.
Брожение - 3,5 часа при комнатной Т или до обвала.

Тесто:
Вся опара
50 гр. пшеничной муки в/с
120 гр. ржаной обдирной муки
30 гр. воды
7 гр. соли

В оставшейся воде растворить соль. Влить в опару и размешать. Смешать ржаную муку с пшеничной. 
Переложить опару в дежу миксера или хлебопечки. Всыпать муку и смешать тесто до однородности. Оставить на 20 минут.
Вымесить тесто до однородного состояния. Хлебопечке на это потребуется около 8 минут. Тесто будет весьма мягким и немного липким, это нормально для теста, в котором 30% ржаной муки.
Смазать миску растительным маслом и переложить в неё тесто. Затянуть пленкой и дать выбродить в течении полутора часов, с одной обминкой теста в середине брожения.
Готовое тесто выложить на смазанный маслом стол, расплющить в лепешку и скрутить в подобие рулета, насколько это возможно при такой консистенции. 
Переложить в смазанную форму.
Расстойка полная, в течении 50-60 минут, при комнатной Т.
Перед посадкой хлеба в печь - опрыскать заготовку водой или смазать мучной болтушкой (1 ч.л. муки на 50 гр. воды).
Выпекать в разогретой до 220С печи, первые 15 минут, затем Т снизить до 190С и допечь хлеб до готовности, 25-30 минут.
Для глянцевой корки смазать только что вынутый хлеб крахмальным кисельком (1 ч.л. крахмала на 100 гр. воды, размешать, довести до кипения в микро).



источник

 

 

Рубрики:  выпечка

Кабачковые оладьи — прошлый век: готовим «Мюджвер» — турецкая вкуснятина, которую хочется повторять все

Суббота, 08 Августа 2026 г. 05:15 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковые оладьи — прошлый век: готовим «Мюджвер» — турецкая вкуснятина, которую хочется повторять все лето

1ba7d4adadbd4c287619cc1d69b900f5 (34x19, 5Kb)В Турции мюджвер подают не только горячим, но и охлажденным, обязательно с легким йогуртовым соусом.


Если кабачковые оладьи уже надоели, самое время попробовать турецкий «Мюджвер». На первый взгляд блюда похожи, но вкус совершенно другой. Все дело в солоноватой брынзе, большом количестве свежей зелени и ароматных специях.
 

Снаружи получается аппетитная золотистая корочка, а внутри — нежная, сочная мякоть кабачков с расплавленной брынзой и ароматом укропа, петрушки и мяты. Такое блюдо одинаково хорошо подходит и для завтрака, и для легкого летнего ужина.

414924344926 (569x320, 355Kb)

oladushki (32x32, 7Kb)
Рубрики:  кулинария

Творожок со вкусом топленого молока, от которого пахнет детством

Суббота, 08 Августа 2026 г. 05:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожок со вкусом топленого молока, от которого пахнет детством

Ряженка и сметана в холодильнике – это уже почти творожок, просто они пока об этом не знают. Немного тепла и несколько слоёв обыкновенной марли – и на столе у вас появится нежный домашний творог. Вкус мягкий, молочный, с той самой ноткой детства у бабушки в деревне...

scale_1200 (700x525, 271Kb)

Рубрики:  кулинария

>Самые вкусные баклажаны на зиму, самые аппетитные, ароматные, красивые: теперь каждый год закрываю только

Суббота, 08 Августа 2026 г. 05:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные баклажаны на зиму, самые аппетитные, ароматные, красивые: теперь каждый год закрываю только так

Рецептов баклажанов на зиму существует невероятное множество, но этот вариант занимает особое место в моей кулинарной книге. Поверьте, я перепробовала десятки способов, но именно этот рецепт стал самым любимым для нашей семьи.

scale_1200 (700x393, 261Kb)

как это вкусно... не описать словами!
Главная изюминка этой заготовки — сочные, мягкие, но прекрасно сохраняющие форму кусочки баклажанов в насыщенном, густом томатном соусе. Никаких лишних специй, перебивающих натуральный вкус овощей: только деликатная острота чесночка, сладость болгарского перца и невероятный аромат. К тому же, современные сорта баклажанов совсем не горчат, поэтому мы обойдемся без долгих вымачиваний в соли.
 
Давайте приготовим эту красоту вместе!
Рубрики:  заготовки

Домашняя пицца на сковороде без дрожжей: ужин за 20 минут

Вторник, 04 Августа 2026 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя пицца на сковороде без дрожжей: ужин за 20 минут

Иногда пиццы хочется прямо сейчас, а ждать, пока подойдёт дрожжевое тесто, совсем не хочется. В таком случае выручает пицца на сковороде.
Тесто замешивается за несколько минут, духовка не нужна, а начинку можно собрать из того, что уже есть в холодильнике. Получается быстрый домашний ужин с мягкой основой, расплавленным сыром и румяным краем.
На всё уходит около 20 минут.
Рецепт
Рубрики:  выпечка


Поиск сообщений в drofa34
Страницы: [263] 262 261 ..
.. 1 Календарь