Арахисовый торт "Коровка"

Четверг, 16 Апреля 2015 г. 10:39 + в цитатник

Цитата сообщения Милиана_

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Арахисовый торт "Коровка"

Для теста:

250 г. или 1,5 ст. жареного несоленого арахиса

300 г. или 1,5 пачки мягкого сливочного масла

250 г. или 1 ст. сахара

340 г. или 2 ст. или 12 ст. л. пшеничной муки

1,5 ч. л. или 6 г. разрыхлителя

3 куриных яйца

3 ст. л вареной сгущенки "Ириска"

Для крема:

150 г. мягкого сливочного масла

200 г. отвешенной сметаны

1 банка или 380 гр. вареной сгущенки "Ириска" (минус 3 ст. л., которые уйдут в тесто)

3 дольки черного шоколада

Приготовление:

Тесто:

Разогреваем духовку до 180*С

Измельчаем арахис в блендере до состояния мелкой крошки.

Яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, вводим измельченный арахис.

Добавляем 3 ст. л. сгущенного молока. Муку и разрыхлитель просеиваем, добавляем в смесь. Масло режем на кусочки, вводим в тесто и все хорошо взбиваем. Тесто по консистенции густое и вязкое, руками не вымесишь: очень сильно липнет.

Использовала для шаблона дно разъемной формы диаметром 24 см.

Выкладываем на пергамент по 2 ст. л. теста и распределяем тонким слоем приблизительно по размеру формы. Чем тоньше будут коржи, тем лучше они пропитается и тортик будет вкуснее )).

Отправляем в духовку на 6-10 мин. Следим за процессом, коржи должны подрумяниться, но не подгореть. Выкладываем еще на горячий корж дно формы и обрезаем ножом по кругу по диаметру формы. Остужаем. Таким образом печем еще 5-7 коржей.

Крем:

Взбиваем мягкое масло, добавляем отвешенную сметану и вареную сгущенку. Шоколад трем на терке и подмешиваем крем.

Промазываем каждый корж тонким слоем крема. Верх и бока также обмазываем. Обрезки коржей измельчаем и обсыпаем бока торта.

Украшаем торт по своему вкусу. Я украсила розочками из сметанного крема, черным, белым шоколадом и шоколадной стружкой.