Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola
Ïîòðÿñàþùèé ïëîìáèðíûé òîðò áåç âûïå÷êè è ïå÷åíüÿ

Òîðò – ïðåêðàñíûé âàðèàíò äåñåðòà. Íî êàê èíîãäà íå õî÷åòñÿ ÷òî-òî ïå÷ü è äîëãî ãîòîâèòü. Åñëè ýòî âàø ñëó÷àé, ïîïðîáóéòå ïëîìáèðíûé òîðò. Âûïåêàòü åãî íå ïðèäåòñÿ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà
ÿéöà 2 øò;
ñàõàð 150 ã;
ñìåòàíà 20-ïðîöåíòíîé æèðíîñòè 500 ã;
âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàêåòèê;
êðàõìàë êóêóðóçíûé 2 ñò.ë.;
ñëèâî÷íîå ìàñëî 50 ãð.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæà
ìóêà 250 ã;
ñàõàð 70 ã;
ñëèâî÷íîå ìàñëî 150 ã.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
Íà÷íèòå ïðèãîòîâëåíèå ñ êðåìà.  êàñòðþëþ ðàçáåéòå äâà ÿéöà. Äîáàâüòå îáû÷íûé è âàíèëüíûé ñàõàð, êðàõìàë. Êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè è îáðàçîâàíèÿ ïóçûðüêîâ.
Äîáàâüòå ñìåòàíó è åùå ðàç âçáåéòå. Îòïðàâüòå êàñòðþëþ íà ñðåäíèé îãîíü è âàðèòå äî çàãóñòåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âåí÷èêîì. Îáû÷íî òðåáóåòñÿ 2-3 ìèíóòû.

Äîáàâüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, êàê ñëåäóåò ïåðåìåøàéòå. Êðåì áóäåò ãóñòîé è àðîìàòíûé.
Äëÿ îñíîâû âñûïüòå â ÷àøó ìóêó è ñàõàð. Ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.

Ñëèâî÷íîå ìàñëî îáâàëÿéòå â ìóêå (ýòî îáëåã÷èò ïðîöåññ) è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå. Ïåðåòðèòå ìàñëî, ìóêó è ñàõàð ðóêàìè äî ñîñòîÿíèÿ êðîøêè.


Âûñûïüòå åå íà ñêîâîðîäó ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì. Íà íåáîëüøîì îãíå æàðüòå äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Ñîáåðèòå òîðò. Äëÿ ýòîãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü êîíäèòåðñêóþ ôîðìó èëè ðàçúåìíîå êîëüöî. Ëó÷øå ïðîëîæèòü åãî ñìàçàííûì ìàñëîì ïëîòíûì ïîëèýòèëåíîì, ÷òîáû áîêà îñòàëèñü öåëûìè.
Íà äíî âûñûïüòå ïàðó ëîæåê êðîøêè è ðàçðîâíÿéòå ïî ïîâåðõíîñòè. Ñâåðõó äîáàâüòå ïàðó ëîæåê êðåìà è òîæå ðàçðîâíÿéòå. Ðîâíÿòü åãî íóæíî àêêóðàòíî, ÷òîáû êðîøêà íå äâèãàëàñü çà íèì. Ïîâòîðÿéòå ñëîÿìè.
Íà ïîñëåäíèé ñëîé âûëîæèòå ÷óòü áîëüøå êðåìà. Íàêðîéòå ïèùåâîé ïëåíêîé è îòïðàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 2-3 ÷àñà. Ëó÷øå îñòàâèòü íà íî÷ü.
Ïðè ïîäà÷å òîðò ìîæíî óêðàñèòü áåëûì øîêîëàäîì.
Ïîäðîáíûé ðåöåïò â âèäåî íèæå.