
Êàíàïå ñ ñåëüäüþ
Ïðèãîòîâèòü ýòè ìàëåíüêèå áóòåðáðîäû ñ ñåëåäêîé ìîæíî çà ñ÷èòàííûå ìèíóòû, âûãëÿäÿò îíè î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíî, à ëþáÿò èõ è âçðîñëûå è äåòè. Ýòî îòëè÷íîå óãîùåíèå äëÿ ëþáîãî ôóðøåòà, äà è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë èõ íå ñòûäíî ïîñòàâèòü. À êîãäà ê âàì íàãðÿíóëè íåîæèäàííî ãîñòè, ýòî âîîáùå íåçàìåíèìàÿ çàêóñêà.
Èíãðåäèåíòû:
×åðíûé ðæàíûé õëåá - 4 êóñêà
Ñåëüäü 150 ã
Ëóê çåëåíûé - 0,5 ïó÷êà
Ñëèâî÷íûé õðåí - 2 ÷. ë.
Ñëèâî÷íûé ñûð - 70 ã
Óêðîï - 4 âåòî÷êè
Ñîëü, ðîçîâûé ïåðåö - ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ìÿãêèé ñûð ïåðåìåøàòü ñ õðåíîì, ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì è ðîçîâûì ïåðöåì. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
2. ×åðíûé õëåá íàðåçàòü íåáîëüøèìè ïðîèçâîëüíûìè êóñî÷êàìè.
3. Íà êóñêè ðæàíîãî õëåáà âûëîæèòü ñûðíóþ ñìåñü, ñâåðõó – êóñêè ñåëüäè, óêðàñèòü âåòî÷êîé óêðîïà.
4. Ãîòîâûå áóòåðáðîäû ñ ñåëåäêîé âûëîæèòü íà ïëîñêîå áëþäî è ïîäàòü ãîñòÿì.
Êàíàïå èç êðåâåòîê è îãóðöà
Èíãðåäèåíòû:
Õëåá òîñòîâûé - 3 òîíêèõ ëîìòèêà
Êðåâåòêè - 24 øò.
Îãóðåö - 1 øò.
Ñûð ñëèâî÷íûé - 70 ã
Õðåí (ãîòîâûé) - 0,5 ÷. ë.
Ñîëü - ïî âêóñó
Ëèñòèêè ïåòðóøêè èëè êèíçû - äëÿ óêðàøåíèÿ
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñ õëåáà ñðåçàåì êîðêó.
2. Êàæäûé ëîìòèê ðàçðåçàåì íà 4 ÷àñòè.
3. Îãóðåö íàðåçàåì âäîëü íà ëîìòèêè òîëùèíîé 2-3 ìì.
4. Ñëèâî÷íûé ñûð ñìåøèâàåì ñ õðåíîì è ñîëüþ ïî âêóñó.
5. Íàìàçûâàåì ëîìòèêè õëåáà è íàêðûâàåì èõ ëîìòèêàìè îãóðöà.
6. Ñâåðõó êëàäåì ïî 2 êðåâåòêè è óêðàøàåì çåëåíüþ.
Êàíàïå ñ êóðèöåé è ÷åððè
Èíãðåäèåíòû (íà 18-20 øò.):
Êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò.
Ïîìèäîðû ÷åððè - 20 øò.
×åñíîê - 1 çóá÷èê
Êîï÷åíàÿ êîëáàñà (óçêàÿ) - 100 ã
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 1 ñò. ë.
Ñîëü è ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö - ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êóðèíîå ôèëå ïîðåæüòå êóáèêàìè (æåëàòåëüíî, ÷òîáû îíè áûëè íå êðóïíåå ïîìèäîðîê ÷åððè), ïîïåð÷èòå, ïîñîëèòå.
2. Ðàçîãðåéòå â íåáîëüøîé ñêîâîðîäå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, áðîñüòå íà ñêîâîðîäó ðàçäàâëåííûé çóá÷èê ÷åñíîêà, ñëåãêà îáæàðüòå. Âûëîæèòå íàðåçàííîå ôèëå è áûñòðî îáæàðüòå, ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû êóñî÷êè êóðèöû ïîäðóìÿíèëèñü ñî âñåõ ñòîðîí. Ïåðåëîæèòå íà òàðåëêó.
3. Âåðíèòå ñêîâîðîäó íà îãîíü, óáàâüòå íàãðåâ è îáæàðüòå ïîìèäîðêè ÷åððè – 1 ìèíóòó.Êîëáàñó íàðåæüòå êðóæî÷êàìè è ñîáåðèòå êàíàïå, íàíèçûâàÿ íà øïàæêè:
-
÷åððè
-
êóñî÷åê êîëáàñû
-
êóðèíîå ôèëå.
4. Ïåðåëîæèòå êàíàïå íà íåáîëüøîé ïðîòèâåíü è çà 30 ìèíóò äî ïîäà÷è íà ñòîë ïîìåñòèòå â ðàçîãðåòóþ äî 150°Ñ äóõîâêó.
Êàíàïå èç âåò÷èíû ñ ñûðíîé íà÷èíêîé
Èíãðåäèåíòû (íà 24 øòóêè):
Âåò÷èíà - 12 òîíêèõ ëîìòèêîâ
Ñûð ñëèâî÷íûé - 150 ã
Ôåòà - 50 ã
Ñìåòàíà - 2 ñò. ë.
Ãðåöêèå îðåõè - 50 ã
Ïåòðóøêà - 4-5 âåòî÷åê
Îëèâêè çåëåíûå - 24 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.  ÷àøó áëåíäåðà êëàäåì ñëèâî÷íûé ñûð, ôåòó, ñìåòàíó, îðåõè è 2 âåòî÷êè ïåòðóøêè. Èçìåëü÷àåì.
2. Êàæäûé ëîìòèê âåò÷èíû ðàçðåçàåì íà 2 ÷àñòè âäîëü. Íà êàæäûé ëîìòèê êëàäåì ïî 1 ÷.ë. ñûðíîé ìàññû. Ñâîðà÷èâàåì âåò÷èíó â ðóëåòèê.
3. Íà çóáî÷èñòêó íàêàëûâàåì îëèâêó, ëèñòèê ïåòðóøêè è ðóëåòèê èç âåò÷èíû.
4. Ïîäàåì íåìåäëåííî.
Êàíàïå ñ êîëáàñîé
1. Áàãåò íàðåçàòü ëîìòèêàìè è íàìàçàòü ñëèâî÷íûì ñûðîì. Âûëîæèòü íà êàæäûé êóñî÷åê õëåáà ïî ëèñòó ñàëàòà.
2. Ïîìèäîðû ÷åððè ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
3. Ôèãóðíî íàíèçàòü íà çóáî÷èñòêè òîíêèå ëîìòèêè êîëáàñû, âëîæèâ âîâíóòðü íåñêîëüêî âåòî÷åê çåëåíè.
4. Óêðàñèòü
êàíàïå ïîëîâèíêîé ïîìèäîðà ÷åððè.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)