Ëóêîâûé ïèðîã |
Åñëè âû ëþáèòå íåñëàäêèå ïèðîãè, òî íåïðåìåííî äîëæíû ïîïðîáîâàòü ýòîò ëóêîâûé ïèðîã
Èíãðåäèåíòû:
Òåñòî:
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 125 ãð.
Ìóêà â.ñ. - 1 ñòàêàí.
Ñìåòàíà ãóñòàÿ - 3 ñò.ë.
Ñîäà ïèùåâàÿ - 1/2 ÷àéíîé ëîæêè.
Ñîëü Ïî-âêóñó.
Íà÷èíêà:
ßéöà - 3 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé - 3 øò.
Ñûðêè ïëàâëåíûå (ãîðîäñêîé, êèñëîìîëî÷íûé, äðóæáà è ò.ä.) - 2øò (ïî 100 ãð.)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàñëî ñëåãêà ïîäìîðîæåííîå ðàñòåðåòü ñ ìóêîé, äîáàâèòü ñìåòàíó, ñîäó, ñîëü. Çàìåñèòü òåñòî è ïîñòàâèòü íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê. Ìîæíî â ìîðîçèëêó íà ìåíüøåå âðåìÿ. Ñëåäèòå, ÷òîáû íå çàì¸ðçëî, íî õîðîøåíüêî îõëàäèëîñü.
Ñûð íàòåðåòü íà ò¸ðêå, îáæàðèòü íà ïîäñîëíå÷íîì ìàñëå ëóê (íå îáÿçàòåëüíî, ìíå íðàâèòñÿ íå îáæàðåííûé ëóê), ïîðåçàííûé íà òîíêèå ïîëóêîëüöà äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Äàòü îñòûòü.  ò¸ðòûé ñûð âáèòü ÿéöà, äîáàâèòü ëóê, ñîëè, ïåðöà ïî âêóñó, ïåðåìåøàòü.
Òåñòî äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà. Ðàñêàòàòü â ïëàñò ïî äèàìåòðó ôîðìû. Ôîðìó ñìàçàòü ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì, îáñûïàòü ìóêîé, ëèøíþþ ñòðÿõíóòü. Ðàñêàòàííîå òåñòî óëîæèòü â ôîðìó, ñäåëàòü áîðòèêè. Âûëîæèòü íà÷èíêó. Ðàçðîâíÿòü. Ñâåðõó ìîæíî ïîëîæèòü ïàðó ëîæåê ìàéîíåçà è ðàçðîâíÿòü ëîæêîé ïî âñåé ïîâåðõíîñòè ïèðîãà. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 180 ãðàäóñîâ è ïîñòàâèòü ïèðîã íà 40 ìèíóò. Èëè ïðè 200 ãðàäóñàõ - 35 ìèíóò. ß âûïåêàþ ýòîò ïèðîã ÷àñòåíüêî â ìèêðîâîëíîâêå, â ðåæèìå êîíâåêöèè. Äî êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ïîëó÷àåòñÿ ïðåâîñõîäíî. Î÷åíü íåæíûé è âêóñíûé. Îòëè÷íî èä¸ò êàê â õîëîäíîì, òàê è â ãîðÿ÷åì âèäå.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |