Пирог с курицей и картофелем

Четверг, 20 Июня 2013 г. 09:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

чудесный пирог с картофелем, курицей и луком для всей семьи...еще один

Что-то еще захотелось пирогов...Домашних, простых и очень вкусных.
А этот пирог стоит того, чтобы над ним поколдовать на кухне и потратить пару часов своего времени. Ибо, результат будет, что называется, пальчики оближешь, а впечатления от его поедания - незабываемыми. Начинка, не требующая дополнительной обработки. Возможно для начинки можно взять что угодно, но я уже лет 10 пеку его только с картошкой и курицей. Мне нравится!

Хотя я готовила пирог с куриным фаршем, на самом деле это может быть любое другое мясо: и говядина, и баранина. Причем необязательно фарш, можно и рубленое мясо. Просто пирог с курицей будет несколько легче. А вот один из обязательных ингредиентов – молотый черный перец, он очень хорошо подходит для различных пирогов с картошкой и этот не исключение.

для теста:
100гр растопленного сливочного масла
1 яйцо
половина ч.л. соды
половина ч.л. соли
2 или 2,5 муки
1 стакан сметаны
для начинки:
300гр куриного фарша
1 головка лука
3 небольших сырых картофелины
соль, черный молотый перец по вкусу
яйцо для смазки теста

Замешиваем тесто. Для этого смешиваем в миске растопленное и немного охлажденное сливочное масло, сметану, яйцо, соли и соду. Постепенно засыпаем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким и пластичным. Заворачиваем его в пленку и даем постоять.

Затем делим на две неравные части. Большую раскатываем в круг диаметра несколько большего, чем форма. Кладем в форму так, чтобы края теста немного свешивались с бортов формы.

Готовим начинку для нашего пирога из картошки, курицы и лука. Картофель нарезаем маленькими кубиками, лук мелко шинкуем. Смешиваем их с фаршем, солим по вкусу и щедро перчим. Кладем начинку на тесто, разравниваем.

Вторую часть теста также раскатываем в круг и накрываем им начинку. Края пирога плотно защипываем, а в центре делаем несколько небольших надрезов, чтобы вор время выпекания выходил пар.

Смазываем пирог слегка взбитым с парой столовых ложек яйцом и ставим в предварительно нагретую до 190°С духовку.

Выпекаем в течение часа. Возможно, через некоторое время пирог потребуется накрыть фольгой, чтобы корочка не подгорала. Картофель в пироге готовится довольно долго.

Готовый пирог вынимаем и даем ему постоять в течение 20 минут и можно пить чай с по домашнему вкусным пирогом с картошкой и курицей.

bloggourmet.ru
Если вы желаете отдохнуть в тишине, спокойствие и при этом еще и экономно, то лучшего места для отдыха, чем отдых в Малореченском нет.
Малореченское – отдых, который наполнит вас спокойствием и поможет восполнит запас жизненной энергии.

Рубрики:

Кулинария/Пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/drela/post280597052/">РџРёСЂРѕРі СЃ РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј</a><br/> С‡СѓРґРµСЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РµРј, РєСѓСЂРёС†РµР№ Рё Р»СѓРєРѕРј РґР»СЏ РІСЃРµР№ СЃРµРјСЊРё...РµС‰Рµ РѕРґРёРЅ

Р§С‚Рѕ-С‚Рѕ РµС‰Рµ Р·Р°С…РѕС‚РµР»РѕСЃСЊ РїРёСЂРѕРіРѕРІ...Р”РѕРјР°С€РЅРёС…, РїСЂРѕСЃС‚С‹С… Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹С….
Рђ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі СЃС‚РѕРёС‚ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅР°Рґ РЅРёРј РїРѕРєРѕР»РґРѕРІР°С‚СЊ РЅР° РєСѓС…РЅРµ Рё РїРѕС‚СЂР°С‚РёС‚СЊ РїР°СЂСѓ С‡Р°СЃРѕРІ СЃРІРѕРµРіРѕ РІСЂРµРјРµРЅРё. РР±Рѕ, СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ Р±СѓРґРµС‚, С‡С‚Рѕ РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ, РїР°Р»СЊС‡РёРєРё РѕР±Р»РёР¶РµС€СЊ, Р° РІРїРµС‡Р°С‚Р»РµРЅРёСЏ РѕС‚ РµРіРѕ РїРѕРµРґР°РЅРёСЏ - РЅРµР·Р°Р±С‹РІР°РµРјС‹РјРё. РќР°С‡РёРЅРєР°, РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‰Р°СЏ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅРѕР№ РѕР±СЂР°Р±РѕС‚РєРё. Р’РѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ С‡С‚Рѕ СѓРіРѕРґРЅРѕ, РЅРѕ СЏ СѓР¶Рµ Р»РµС‚ 10 РїРµРєСѓ РµРіРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃ РєР°СЂС‚РѕС€РєРѕР№ Рё РєСѓСЂРёС†РµР№. РњРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ!

РҐРѕС‚СЏ СЏ РіРѕС‚РѕРІРёР»Р° РїРёСЂРѕРі СЃ РєСѓСЂРёРЅС‹Рј С„Р°СЂС€РµРј, РЅР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ СЌС‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СЋР±РѕРµ РґСЂСѓРіРѕРµ РјСЏСЃРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/drela/post280597052/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог с курицей и картофелем