Âàòðóøêà êàðòîôåëüíàÿ |

êàðòîôåëü - îäèí êèëîãðàìì
ÿéöî - äâå øòóêè.
ìóêà ïøåíè÷íàÿ - 10 ãðàìì
òâîðîã - 160 ãðàìì
ñàõàð - 12 ãðàìì
ñìåòàíà - 40 ãðàìì
ìàñëî ñëèâî÷íîå - 10 ãðàìì
Î÷èùåííûé êàðòîôåëü çàëüåì ãîðÿ÷åé âîäîé, ïîñîëèì è âàðèì äî ãîòîâíîñòè. Âîäó ñîëüåì, êàðòîôåëü îáñóøèì è ïðîòðåì â ãîðÿ÷åì âèäå.
Äîáàâèì ìóêó, ÿéöî (÷àñòü ÿéöà îñòàâèì äëÿ ñìàçêè) è õîðîøî ïåðåìåøàåì.
Äëÿ ôàðøà òâîðîã ïðîòðåì è ñìåøàåì ñ ÿéöîì è ñàõàðîì.
Íà ñìàçàííûå ìàñëîì ïðîòèâíè óëîæèì êàðòîôåëüíóþ ìàññó, ñôîðìîâàííóþ â âèäå øàðèêîâ, â ñåðåäèíå øàðèêà ñäåëàåì óãëóáëåíèå, êîòîðîå çàïîëíèì ôàðøåì. Êàðòîôåëüíóþ ìàññó ñìàæåì ÿéöîì, à ôàðø — ñìåòàíîé.
Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè 230 °Ñ.
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Çàêóñêè |
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