Записи Друзья Комментарии
dreamermambu
Аватар dreamermambu

 -Цитатник

Meine Strickmode - Fruhlingsmaschen MS 027 - 2020 - (3)

Meine Strickmode - Fruhlingsmaschen MS 027 - 2020 Издательство: OZ-Verlags-GmbH Язык: Неме...

Берет - (1)

Ажурный берет крючком Опубликовала Таня-Танечка-Танюша в группе Вяжем вместе он...

Берет - (0)

Берет "Лилия". Незаменимый летний аксессуар Предлагаю связать белый берет - такой же неза...

Журнал - (0)

Журнал по вязанию-С №8 2020 Популярный журнал по вязанию. На его страницах представлены разноо...

Журнал - (0)

Interweave Knits - Spring 2021 Издательство: Interweave Язык: английский В журнале по ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dreamermambu

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) притчи_мифы_сказки Рецепты_блюд Поиск_Пропавших_Без_Вести

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.10.2010
Записей: 16692
Комментариев: 393
Написано: 18074


помадка с орехами

Вторник, 11 Июня 2013 г. 21:35 + в цитатник
Цитата сообщения EIVA26
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Ванильная сливочная помадка с орехами

Ванильная сливочная помадка с орехами

DSC02986 (640x426, 312Kb)

Эта помадка очень похожа на щербет и на конфеты "Коровка". Но на щербет больше...
Очень вкусная штука. Я делала ее с жареными лесными орехами...

Состав:

5 ст.л. сгущенного молока
200 мл сливок
1 щепотка соли
1 ванильный стручок или пакетик ванильного сахара (20 г)
50 г миндаля (или любых других орехов)
300 г сахарной пудры или мелкого сахара

Приготовление:

Стручок ванили разрезаем пополам и кладем в сливки, если используете ванильный сахар, то всыпьте его в сливки и доведите до кипения. Даем настояться 30 минут и процеживаем. Наливаем ванильные сливки в кастрюлю, добавляем сахар, соль и сгущенное молоко (если у вас нет мелкого сахара, то можно измельчить обычный сахар в блендере и получится сахарная пудра).
Варим помадку на медленном огне, постоянно помешивая деревянной лопаткой около 30 – 40 минут. Обязательно следите за тем, чтобы по краям кастрюли не было кристалликов сахара, постоянно их убирайте.

Все 30 минут я стояла и мешала помадку, особенно после 20 минут варки. Постепенно помадка приобретет приятный кремовый оттенок.Чтобы проверить готовность помадки, опустите каплю в стакан с холодной водой, готовая помадка сразу образует плотный не липнущий комочек.
В теплую массу всыпаем миндаль, перемешиваем и перемещаем массу в неглубокое плоское блюдо, смазанное сливочным маслом. Даем массе хорошенько остыть, после чего нарезаем ее острым ножом. Кстати, можно использовать силиконовые формы для льда. Разливаете по ним помадку, затем, когда она остынет, просто нажмите и помадка сама выйдет.

П.С. Варила я ее 40 минут. Орехов брала примерно грамм 100. В общем, чем их больше, тем лучше

Read more: http://kulinariya123.blogspot.com/2012/01/vanilnaj...a-pomadka-s.html#ixzz2VjN3jiIl
Рубрики:  кулинария
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте