Кто не любит чебуреки – бросьте в меня камень. Но даже и тогда я вам не поверю. Ммм… сочная начинка, золотистая хрустящая корочка, аромат, сбивающий с ног! Прямой путь к сердцу мужчины! И к моему тоже, кстати ( прощу учесть). Вот и не буду себе отказывать. А всем, кто со мною заодно, расскажу рецепты приготовления: тесто для чебуреков на молоке, воде, пиве, кефире, водке, как сделать его заварным. Ибо именно качество теста во многом определяет вкус самого нашего героя.


К тем, что продаются на улицах сомнительными личностями, я не слишком доверяю. Только иногда удержаться просто невозможно. Грешу, признаюсь честно, слишком аппетитно все выглядит. Но чаще я беру себя в руки, быстро бегу домой и приступаю к приготовлению.

Даже самые неопытные руки способны приготовить тесто для чебуреков – провала не будет никогда! Нужно лишь точно следовать рецепту и знать некоторые хитрые хитрости. И еще: нужно выбрать, какое тесто вы будете делать, ведь сейчас видов теста настолько много, что немудрено растеряться.
Самое распространенное тесто – вода, мука, соль, растительное масло. Только это не слишком интересно. Поэтому многие хозяйки делают его на пиве, кефире, молоке, с водкой, заваривают кипятком, добавляют яйцо – и все это очень вкусно!

У правильного чебурека тесто получается тонкое, эластичное, при жарке красиво пузырится, при поедании хрустит. Начинки много, но и слишком большое количество тоже не нужно класть. Но все по порядку…

ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ – РЕЦЕПТЫ:

Ажурная кофточка крючком.Из дневника lorik50. Так понравилась,не смогла удержаться...Хочу связать к лету.И пряжа есть.

подробнее

Molyvos, Лесбос, Греция

Бонн, Германия

Стокгольм, Швеция

Вам потребуется:

600 г пряжи типа "Laguna" от LANG YARNS бежевого цвета Fb 0026 (80% вискоза, 20% шелк, 77 м/50 г);

прямые и круговые спицы №4,5.

Кружевной узор: Число петель кратно 16 + 1 + 2 кром. п.

Вязать согласно схеме, на которой приведены лиц. и изн. р.

Начать с кром. п. и петлями перед раппортом, затем постоянно повторять раппорт, закончить петлями после раппорта и кром. п.

Повторять с 1-го по 24-й р.

Ажурный узор: Число петель кратно 4 + 1.

Лиц. р.: * 1 изн. п., 1 накид, 1 двойная протяжка (= снять 2 п. вместе как лиц., 1 лиц. п. и протянуть ее через снятые петли), 1 накид, повторять от *, закончить 1 изн. п.

В изн. рядах петли вязать по рисунку, накиды - изн.

Плотность вязания:

кружевного узора: 17 п. и 20 р. = 10 х 10 см;

ажурного узора с переплетением: 49 п. = 18 см.

Примечание:

Модель при носке слегка обвисает.

Плотность вязания измерена в лежачем состоянии.

Спинка:

Набрать 83 п. и вязать кружевным узором.

Для скоса плеча через 56 см = 112 р. от набора с обеих сторон закрыть 1 х 5 п. и в каждом 2-м р. закрыть 3 х по 5 п.

Через 60 см = 120 р. от набора закрыть оставшиеся 43 п., при этом средние 33 п. сформируют вырез горловины, внешние по 5 п. относятся к плечам.

Перед:

Набрать 101 п. и вязать в след. распределении: кром., 25 п. кружевного узора, при этом начать с петель перед раппортом, провязать 1 х раппорт, при этом последнее убавление выполнить след. образом:

В лиц. р. вместо 3 лиц. п. вместе протяжкой выполнить только 1 протяжку, в изн. р. вместо 3 изн. п. вместе протяжкой провязать только 2 п. вместе изн. скрещ., посредине 49 п. ажурного узора, затем 25 п. кружевного узора, при этом начать с последней п. перед раппортом и здесь, как описано выше, выполнить только простые убавления, 1 х раппорт, закончить петлями после раппорта и 1 кром.

Через 12 см = 24 р. от набора на средней петле ажурного узора (= изн. п.) вывязать 1 лиц. и 1 изн. п. (= кром.), работу между этими петлями разделить и обе стороны 12 см = 24 р. продолжить на 51 п. раздельно в соответствии с узором.

Для переплетения в лиц. р. провязать петли кружевного узора 1-й половинки и отложить 25 п. ажурного узора на вспом. спицу перед работой, затем провязать 25 п. 2-й половинки ажурного узора.

Затем провязать доп. 23 ряда на этих 51 п. в соответствии с узором, после чего петли отложить.

На оставшихся петлях ажурного узора и 2-й половинке кружевного узора также провязать 24 р.

Через 36 см = 72 р. от набора выполнить 2-е переплетение, как первое.

Затем обе передние стороны закончить раздельно и сначала вязать на 51 п. левого плеча при носке в соответствии с узором.

Для скоса горловины через 44 см = 88 р. от набора убавить 1 п., затем 9 х попеременно в каждом 4-м и 2-м р. по 1 п., для этого последние 2 п. кружевного узора провязать вместе лиц. - при необходимости согласно схеме - прилегающие накиды не выполнять.

Одновременно для скоса плеча с правого края на высоте спинки закрыть 1 х 6 п., затем в каждом 2-м р. 3 х по 6 п. и 1 х 7 п. и для задней планки горловины на оставшихся 10 п. провязать еще 10 см ажурным узором, затем петли закрыть.

Правое плечо при носке выполнить симметрично, при этом для убавления выреза горловины первые 2 п. кружевного узора провязать как протяжку = при необходимости - прилегающие накиды не выполнять.