Бесподобный молочный торт из серии простых, на тему "Безумный торт". Готовится без яиц, легко и просто, из продуктов, которые всегда под рукой! Торт получается пышный, высокий, а по вкусу - нежный, мягкий, чуть влажноватый... очень вкусный!

• Молоко — 1 стак.
• Вода — 1 стак.
• Молоко сгущенное (200-граммовый) — 1 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Стружка кокосовая — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сода — 2 ч. л.
• Уксус (яблочный 6%) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.

В глубокой посуде развести сгущёнку в стакане тёплой воды.

 

Добавить молоко, сахар, ванилин и хорошо размешать. Всыпать просеянную муку, кокосовую стружку и соду, хорошо размешать венчиком. Влить яблочный уксус и интенсивно взбить венчиком.

 

Вылить тесто в форму, застеленную промасленной бумагой для выпечки (у меня форма 24 см).

 

Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.

 

Готовый тортик остудить.

 

Разрезать на 2-3 части и промазать своим любимым кремом, а можно заварным. Рецепт крема, которым промазывала я, можно посмотреть  тут

 

Верх тортика промазать глазурью. Глазурь я делаю так: беру грамм 50-70 сливочного масла, добавляю 3-4 ст. л молока, растапливаю, потом всыпаю 0,5 стакана сахара, смешанного с 2 ст. л. какао, быстро перемешиваю и варю примерно минут 5... до густых пузырьков. Поливаю тортик, чтобы глазурь стекла. Лишнюю с тарелки потом убираю... девочки мои её съедают. Можно вместо какао в глазурь положить грамм 80 шоколада и так же растопить с маслом и молоком. Вот и готов наш удивительно-вкусный тортик!

 

Дочки меня просто заставили побыстрее промазать ещё тёплый торт кремом, даже не стали ждать, когда он хоть немного охладится и напитается кремом... режь, сказали и всё тут! Вкусно и просто!