Количество порций: 4
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Тип блюда: Основные блюда - Блюда из мяса и субпродуктов ;
Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву ;

Необходимые продукты:

• мякоть говядины - 600 г
• морковь - 1 шт.
• корень петрушки - 1 шт.
• фасоль стручковая - 100 г
• хлеб ржаной - 4 ломтика
• пиво темное - 1 стакан
• масло сливочное - 2 ст. ложки
• горчица готовая - 1 ст. ложка
• семена тмина - 1 ч. ложка
• лавровый лист - 2 шт.
• сахар - 1 ч. ложка
• перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:

Говядину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, посолите и обжарьте на масле.

Морковь и корень петрушки нашинкуйте соломкой, спассеруйте на масле. Фасоль нарежьте кусочками.

В форму, смазанную маслом, уложите слоями говядину, овощи, фасоль и хлеб, смазанный горчицей, залейте пивом и тушите 1-1,5 часа. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист, тмин, сахар, перец и соль.

При подаче говядину вместе с овощами выложите на блюдо, оформите зеленью. Гарнируйте картофелем, жаренным во фритюре.