Можно, конечно, приготовить все в одном большом горшке и разложить потом по тарелкам. Но порционный горшок самодостаточен, в нем заложена идея добра и удовольствия лично для каждого. Индивидуальная! Впрочем, выбирайте сами. Свобода выбора не менее важна.

На один порционный горшочек взять две средние картофелины, почистить, порезать брусочками и слегка обжарить их на сильном огне. Должна получиться аппетитная корочка, но до готовности доводить не нужно. Белые грибы или шампиньоны помыть, почистить и сразу порезать в горшочек. Сколько добавить грибов – решайте сами. На самое дно горшочка положить чайную ложку сливочного масла, затем картофель, грибы. Все это залить тремя столовыми ложками сливок или сметаны. Посолить, поперчить, добавить любимые специи и зелень. Засыпть тертым сыром. И без крышки поставить в духовку на средний огонь. 150-180 градусов. 30 минут время готовки. Описать словами тот запах, который щедро начинает источать плита, невозможно! Блюдо калорийное, вполне заменит мясо. Просто и вкусно.

Курица в горшочке «А-ля Индия».

В Индии никогда не был, но карри использую часто. Ассоциируется этот желтый порошок у меня с восточной страной.

Все составляющие рассчитаны на один горшочек. И в этом, и в остальных рецептах.

Одну маленькую луковицу порезть полукольцами и обжарить до золотистого цвета вместе с половинкой чайной ложки порошка карри. Жарить не более 1,5 минут. За это время и лук примет цвет, и карри усилит свой аромат. Кусочки куриного филе обжарить и порезать на небольшие брусочки – как раз на один укус. Слоями выложть в горшочек – чайная ложка масла, курица, лук, соль, кусочки ананаса из банки, несладкий йогурт или сметана. Еще полчайной ложки карри и сверху тертый сыр. На 30-40 минут в духовку.

Горшочек вылизывать кусочками хлеба… Протомленный изыск. Индийский фильм.

Зразы «Любительские».

Теперь уже посерьезнее. Блюдо готовим из свинины. На один горшочек 200 г свежей свинины. Мясо моем, чистим от пленок и нарезаем длинными плоскими кусочками, как на отбивную. Солим по вкусу и обкладываем кусочками лимона для маринада. Оставляем на час.

В это время готовим начинку для зраз. Сыр трем на терке, ветчину режем тонкой соломкой, петрушку мелко-мелко рубим. Все смешиваем. Фарш готов.

Две некрупных картофелины чистим и режем кружочками. Слегка обжариваем на растительном или сливочном масле.

Соус – 100 г любых свежих грибов почистить и мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле. В стакан томатного соуса или густого томатного сока вмешать грибы вместе с грибным соусом. Посолить.

Мясо уже промариновалось. На каждый кусочек мяса красиво и ровно уложить начинку из сыра и ветчины, свернуть рулетиком, заколоть шпажкой или зубочисткой. И обжарить со всех сторон на сковороде. Сразу же вынуть шпажки. Укладывать в горшочек в таком порядке – на дно несколько кусочков шпика или ложку сливочного масла, рулетики, кружочки картофеля. Залить томатно-грибным соусом, закрыть крышкой и поставить в духовку на 40-50 минут. Проверять готовность минут через 30… Духовки у всех разные. И обжарка заготовки у всех на разных ступенях готовности. Блюдо может быть готово уже и через 30 минут. Следите за плитой.

Рыба в горшочке «Морская песня».

Какие только рецептов уже не было! И с предварительной обжаркой, и с сырой рыбой, и с картофелем, и с овощами, и с крупой. Самый простой рецепт: всё сырое положить в чудо-горшочек – рыбное филе, картофель, лук. Посолить, поперчить и залить сметаной или майонезом. 30 минут – отличный обед готов.

Более сложный рецепт. Отдельно обжарить лук и филе морской рыбы. Рыбу обвалять в муке с солью перед обжаркой. Все скложить в горшочек и залить молоком так, чтобы вся рыба была в молоке. Специи и зелень. Закрыть крышку – и на 30 минут в духовку. К этому блюду подать отварной молодой картофель с оливковым маслом и укропом. Рыба настолько протомленная, настолько мягкая, но сохранившая форму, что от обеда остается послевкусие какой-то нежности и легкости. Песня, одним словом.

Волшебные горшочки – помощники на кухне. Даже повседневный обед они сделают праздничным! Красивых вам застолий!

Рубрики:

Полезности

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/drakonn/post85199936/">Р“РѕС‚РѕРІРёРј РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєР°С…. РџСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕ!</a><br/>РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ СЃ РіСЂРёР±Р°РјРё РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРµ &laquo;РќР°-РєР°&raquo;. 
 РњРѕР¶РЅРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РІСЃРµ РІ РѕРґРЅРѕРј Р±РѕР»СЊС€РѕРј РіРѕСЂС€РєРµ Рё СЂР°Р·Р»РѕР¶РёС‚СЊ РїРѕС‚РѕРј РїРѕ С‚Р°СЂРµР»РєР°Рј. РќРѕ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ РіРѕСЂС€РѕРє СЃР°РјРѕРґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РµРЅ, РІ РЅРµРј Р·Р°Р»РѕР¶РµРЅР° РёРґРµСЏ РґРѕР±СЂР° Рё СѓРґРѕРІРѕР»СЊСЃС‚РІРёСЏ Р»РёС‡РЅРѕ РґР»СЏ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ. РРЅРґРёРІРёРґСѓР°Р»СЊРЅР°СЏ! Р’РїСЂРѕС‡РµРј, РІС‹Р±РёСЂР°Р№С‚Рµ СЃР°РјРё. РЎРІРѕР±РѕРґР° РІС‹Р±РѕСЂР° РЅРµ РјРµРЅРµРµ РІР°Р¶РЅР°.  РќР° РѕРґРёРЅ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ РіРѕСЂС€РѕС‡РµРє РІР·СЏС‚СЊ РґРІРµ СЃСЂРµРґРЅРёРµ РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅС‹, РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ, РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ Р±СЂСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё Рё СЃР»РµРіРєР° РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РёС… РЅР° СЃРёР»СЊРЅРѕРј РѕРіРЅРµ. Р”РѕР»Р¶РЅР° РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЊСЃСЏ Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅР°СЏ РєРѕСЂРѕС‡РєР°, РЅРѕ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РґРѕРІРѕРґРёС‚СЊ РЅРµ РЅСѓР¶РЅРѕ. Р‘РµР»С‹Рµ РіСЂРёР±С‹ РёР»Рё С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹ РїРѕРјС‹С‚СЊ, РїРѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ Рё СЃСЂР°Р·Сѓ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РµРє. РЎРєРѕР»СЊРєРѕ РґРѕР±Р°РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/drakonn/post85199936/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

letter_any обратиться по имени Пятница, 19 Сентября 2008 г. 00:30 (ссылка)

Зачиталась рецептами Вашими и загорелась ) горшочков в хозяйстве у меня покуа чт нет.. потому у меня был волшебный казан , в который было высыпано все овощи в холодильника и всё мясное..что было ...нарезано кубиками..
Залила всё смесью майонеза и сметаны.. посолила, поперчила..накрыла плотно фольгой.. в духовоку... и ушла делать маникюр ) 45 минут - запах по кухне пошел вкуснючий.. сняла крышку-фольгу.. оно сверху запеклось - и любимому мужичку на ужин )
СПАСИБООО!!!

Ответить С цитатой В цитатник