Не только вкусный, но и быстрый.

На 2 порции понадобится:

• 2 ломтика черного хлеба
• ветчина\колбаса\мясо
• помидоры
• сыр
• 2 яйца
• соль
• перец
• орегано

Приготовление:

1. Нарезать помельче колбасу. (Обычно я использую ветчину, с копченой колбасой (салями) имела дело впервые, но вышло тоже ничего)
2. Порезать хлеб кубиками.
3. Если сыр не тертый, натереть на любой терке.
   
   
   
4. Поджарить хлеб и колбасу до корочки.
5. Пока они жарятся порезать помидоры кубиками, если помидорки черри - кружочками.
6. Когда хлеб с колбасой поджарятся, действовать быстро:
7. Разбить два яйца, посолить, поперчить.
8. Главная фишка блюда - орегано. Я его не жалею, т.к аромат при жарке немного теряется. При желании можно посыпать им при подаче.
   
   
    
9. Выложить сыр.
10. Все это непрерывно перемешивать.
11. Когда яйца будут готовы, т.е не будет вязкой консистенции, добавить помидоры.
12. После этого пожарить еще немного, но не дожидаться, пока помидоры потеряют твердость.
    
    
    

Вот и всё.
Выложить на тарелку и при желании украсить.

Приятного аппетита!