Диетический плавленный сыр(экономный рецептик)

Четверг, 17 Декабря 2015 г. 13:54 + в цитатник

Ингредиенты:

Вода

1.5 л

Масло подсолнечное рафинированное

4 ст. л.

72 мл

Сода

1 ч. л.

8 г

Соль

1 ч. л.

6 г

Творог

1000 г

1 кг

Рецепт приготовления:

Шаг 1

Тля приготовления плавленного сыра нам понадобится творог, соль, сода, подсолнечное масло.

Шаг 2

Воду довести до кипения и опустить в неё замороженный на протяжении 2 часов творог.

Шаг 3

На маленьком огне продержать творог в горячей воде ровно 15 минут. Вода при этом даже не закипит, но грудка творога значительно уменьшится в размере и вода станет похожей на сыворотку.

Шаг 4

Откинуть творог на марлю или специальную ткань и хорошо отжать.

Шаг 5

Поместить отжатый творог в кухонный комбайн (насадка — «Металлический нож»).

Шаг 6

Измельчить.

Шаг 7

Поместить творог в кастрюлю. Добавить соль, соду и подсолнечное масло.

Шаг 8

Поместить кастрюлю на водяную баню и нагревать, помешивая.

Шаг 9

Творог постепенно начнёт плавиться.

Шаг 10

Мешать, пока творог не поплавится до нужной консистенции. На это уйдёт приблизительно 10-15 минут.

Шаг 11

Выложить сыр на пищевую плёнку.

Шаг 12

Сформировать в виде колбаски и охладить.

Шаг 13

Диетический плавленный сыр готов.

Серия сообщений "домашние сыры":
Часть 1 - Сыр "Сливочный" домашний
Часть 2 - Домашний сливочный сыр
...
Часть 8 - Свежий сыр панир
Часть 9 - Домашняя рикотта
Часть 10 - Диетический плавленный сыр(экономный рецептик)
Часть 11 - Мягкий плавленый сыр
Часть 12 - Адыгейский сыр домашний
...
Часть 16 - Домашний творог из кислого молока
Часть 17 - ДОМАШНИЙ СЫР
Часть 18 - Чизкейк из ряженки