http://www.kuharo4ka.ru


Очень нежная и вкусная колбаса из говяжей печёнки. Всем советую. Готовится буквально за 20 минут, а потом остаётся только подождать пока она сварится. Согласитесь, что лучше подождать, чем губить своё драгоценное здоровье магазинными "ядохимикатами"!! Нам нужно: Сало свежее - 200 г. Печень, лучше говяжья- 500 г. Яйцо - 3 шт. Манная крупа - 3 ст. ложки. Мука - 3 ст. ложки. Соль, перец, чеснок - по вкусу.

Печёнку очистить от плёнок и всяких разных трубочек и жилок. Печень и сало нарезать мелкими кубиками. Сало нужно нарезать мельче, чем печень. Добавить оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешать. Выложить в целлофановый пакет, выпустить из него воздух. Завязать на некотором расстоянии от выложенной массы, потому что при варке она слегка увеличится в размерах. Опустить в кипящую воду. Варить 2 часа на слабом огне. Затем колбасу вынуть из пакета и охладить. Если не сможете дождаться, пока она остынет, то знайте, что в горячем виде она тоже вкусная. Проверено!)))

Приятного аппетита!