КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЛУКОМ


Приготовим сегодня диетические шашлычки на шпажках из куриного филе со сладким луком и всё это не выходя из дома! Впечатляет? Тогда готовим! Шашлычки получаются очень сочные, ароматные и с приятной хрустящей корочкой. Это конечно не шашлыки на углях, но в любом случае получается довольно вкусно и при этом малокалорийно.

Для приготовления вам потребуется:

200 гр ряженки
300 гр филе куриной грудки
2 головки репчатого лука
1 болгарский перец
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. мёда
соль, чёрный молотый перец, перец чили, сушёный базилик - по вкусу

Приготовление.

1. Одну головку лука нарезать полукольцами, добавить ряженку, соль, специи, перемешать.

2. Добавить к маринаду нарезанное куриное филе. Перемешать, накрыть пищевой пленкой и убрать на сутки мариноваться в холодильник. Если у вас нет столько времени, можно оставить мариноваться мясо на ночь.

3. Шпажки заранее замочить в воде, надеть мясо и нарезанный перец на шпажки. Обжарить шашлычки со всех сторон на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

4. Обжаривайте их до образования золотистой корочки, но при этом до состояния полуготовности. Затем форму для выпекания смазать оставшимся растительным маслом, выложить шашлычки и затем отправить их в хорошо разогретую духовку. Запекать при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут (время указано ориентировочное, всё зависит от того как вы нарезали мясо).

5. Головку лука нарезать полукольцами, добавить немного лука из маринада и тушить на среднем огне в течение 10 минут. Затем добавить мёд, перец чили, перемешать, тушить ещё 3 минуты. Сладкий лук-гарнир готов!

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!