Если суп или тушеное мясо слишком соленое, добавьте свежий порезанный картофель, но не забудьте достать его после приготовления.
Если же наоборот, суп или тушеное мясо слишком сладкие, добавьте соль. Если суп или овощи слишком сладкие, добавьте чайную ложку яблочного уксуса.
Не помните, какое яйцо свежее, а какое приготовленное? Просто покрутите яйцо на ровной поверхности. Если она вращается легко – яйцо сырое.
Хотите проверить свежесть яйца? Опустите яйцо в воду. Если яйцо будет тонуть – оно свежее.
Яичный белок легче взбивается, если его температура комнатная.
Для того, чтоб омлет был воздушным, добавьте немного воды во время взбивания яиц.
Чтобы не плакать во время резки луки, сполосните лук под струей холодной воды, а лучше, положите лук в холодильник, перед тем как резать.
Если листья салата чуть-чуть подвяли, наберите в миску холодной воды, добавьте немного лимонного сока, опустите в воду салат, а затем положите его в холодильник на час.
Чтобы сохранить аромат при варке моркови, гороха, свеклы или кукурузы, добавьте в воду немного сахара.
Никогда не солите воду в которой варите кукурузу. Соль сделает ее жесткой.
Если коричневый сахар превратился в «камень», положите в пакет кусочек хлеба, закройте плотно пакет и оставьте сахар на несколько часов.
Чтобы легче было собрать жир при варке супа, просто бросьте в кастрюлю несколько кубиков льда. Жир начнет прилипать ко льду. Вынуть лед необходимо прежде, чем он растает. Так же жир хорошо прилипает к листьям салата.
Когда лепите котлеты для гамбургера (бургера), сделайте в котлете небольшую дырочку. Так котлеты приготовятся быстрее, а после приготовления, дырочка исчезнет.
Чтобы рис был воздушным, добавьте чайную ложку лимонного сока на литр воды. Для того чтобы рис был еще ароматнее, варите его в воде, в которой вы варили овощи.
Чтобы зефир не подсыхал, храните его в холодильнике.
Если у вас что-то подгорело, добавьте немного молока, оно впитает в себя горелый запах.