Блины заварные 

Ингредиенты: 

Мука — 1 стакан 
Кефир — 1 стакан 
Вода (кипяток) — 1 стакан; 
Яйцо - 2 шт. 
Сода - на кончике ножа; 
Соль - 1/2 ч.л.; 
Сахар - 2 ст.л.; 
Масло растительное - 2-3 ст.л. 

Приготовление: 

1. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить соль. 
2. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. 
3. Затем добавьте стакан кефира. 
4. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Добавить ложку сахара и растительное масло. 
5. Взять сковороду для блинов, хорошо прогреть, смазать раст. маслом в первый раз и выпекать на ней тонкие блинчики. 
6. Обжаривать с двух сторон до красивого золотисто-коричневого цвета. Очень нежные, мягкие, вкусные блины.