Отличный пирог. Посвещаю Celestialom!
 

Пирожок – элементарный, на выходе – нежнейший, насыщенный сыром и зеленью, придающими изысканнейший вкус и аромат.
Поедается с равным удовольстуием и горячим, и холодным. Нравится от мала до велика – всем! Готовится с полчаса.

Берём:
•  Кефир — 1 стакан
•  Сосиски или колбаса или ветчина или окорок, или равная смесь — всего на 200 г (я предпочитаю копчёную рыбку)
•  Сыр твёрдый — 250 г
•  Яйца – 2
•  Мука  — 1 стакан
•  Сода и соль — по 0.5 ч.л.
•  Зелень по вкусу

Готовим:
1) Включаем духовку нагреваться (иой любимый пункт!)
2) Нарезаем произвольно мелко сосиски/колбасу/ветчину.
3) Взбиваем яйца и соль
4) В кефир высыпаем соду, мешаем, настаиваем минут 5, выливаем в яйца с солью
5) Пока настаивается, в комбайне или на тёрке (не самой мелкой!) трём сыр и рубим зелень
6) Всыпаем муку в солёно-яичную смесь, вымешиваем тесто до консистенции как на оладьи
7) Туда же – нашу мясную нарубку, перемешать
8) Противень сбрызнуть маслом (я беру оливковое, но welcome сливочное и т.п.). Выложить на него наше «тесто» на полчаса до зарумянивания и печь до готовности (с полчаса)

PS Натёртый сыр должен быть последним слоем!

Чудеснейшей Celestialom посвещается!