Ингредиенты:
Картофель - 6 Штук
Морковь - 1 Штука
Лук - 1 Штука
Чеснок - 2 Зубчика
Фарш - 300-400 Грамм (используйте любой фарш - говяжий, куриный, свиной и т.п.)
Сметана - 80 Грамм
Сыр - 50 Грамм (выбирайте сыр твердых сортов)
Укроп, соль, перец - - По вкусу
Растительное масло - 3 Ст. ложки


Картофель помойте и отварите в мундирах до полуготовности. Не варите более 15 минут, иначе картофель будет разваливаться.


Мелко нашинкуйте лук и чеснок.


Морковь нарежьте мелкими кубиками.


Выложите лук, чеснок и морковь на сковороду, посолите, добавьте специи и немного обжарьте.


Затем добавьте в сковороду фарш и обжарьте до полуготовности.


Сыр нарежьте тонкими пластинками.


Смешайте сметану, соль, специи и мелко нарезанный укроп.


Картофель разрежьте пополам и в середине каждой половинку сформируйте углубления. Столовой ложкой выложите начинку, затем на каждую картошку выложите сметану и пару кусочков сыра.


Поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/kartoshka_s_farshem_v_duhovke-10889.html

Серия сообщений "из картофеля":
Часть 1 - Картофель с чесночным соусом
Часть 2 - Чесночная картошка
...
Часть 10 - Картофельные ватрушки с грибами
Часть 11 - Фаршированная картошка в духовке
Часть 12 - Картошка с фаршем в духовке
Часть 13 - Бабка драчёна (или вкусняшка из горшочка)