Пасхальные рецепты

 Предлагаю Вам несколько рецептов пасхальных блюд, отсканированных из журналов "Люблю Готовить" за апрель 2008 года и за март 2009 год 

Все картинки имеют разрешение от 1674х1191 до 3342х2406
  Все картинки кликабельны 

Еще 10 сканов

Цветные пасхальные яйца

Самый известный способ окраски яиц к Пасхе – в луковой шелухе. Яйца приобретают цвета от желтого до красно-коричневого, в зависимости от концентрации отвара луковой шелухи. Шелуху надо варить полчаса, после чего в них можно опустить яйца, довести до кипения и варить еще 10 минут. В некоторых семьях хранится обычай крашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом.

Чтобы яйца получились желтого или золотистого цвета, их красят с помощью березовых листьев. Отвар готовится из листьев, можно сухих, молодой берёзы и настаивается около получаса. Яйца вымыть, отпустить в тёплый настой, варить 10 мин. после кипения, вынуть и остудить.

Вот еще несколько способов окраски яиц натуральными красителями: 

Охра

4 чашки красной луковой шелухи. Варить яйца 30 минут - 1 час. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.

Позолота

Добавить в горячую воду 2-3 ст л куркумы, вскипятить, чтобы цвет был интенсивнее.

Розовый

Замочить вареные яйца в клюквенном или свекольном соке.

Фиолетовый

Добавить в горячую воду цветы фиалок и замочить на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, получится лавандовый цвет.

Синий

Два кочана мелко порезанной краснокочанной капусты, 500 мл воды и 6 ст л белого уксуса. Замочить на ночь, чтобы получился глубокий синий цвет.

Зеленый

Добавить в смесь для получения фиолетового цвета 1 ч л соды или отварить яйца со шпинатом.

Лавандовый

Замочить яйца в виноградном соке.

Бежевый 

4 чашки желтой луковой шелухи. Кипятить 30 мин - 1 час. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.

Темно-коричневый

Отварить яйца в 250 мл кофе.

Маленькие хитрости:

* Чтобы краска ложилась ровнее, протрите яйца мыльным раствором или спиртом.
*Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли или на одном конце каждого яйца проколите маленькие отверстия.
*Чтобы яйца блестели протрите их растительным маслом.
*Если вы планируете употреблять крашеные яйца в пищу, то используйте только специальные органические красители для холодной росписи яиц или натуральные красители.

35 рецептов куличей

35 рецептов пасхальных куличей + полезные советы 

Английский Кулич
Кулич заварной
Кулич заварной чайный
Кулич классический
Кулич на сливках
Кулич обыкновенный
Кулич с изюмом сладкий
Кулич царский
Польский кулич
Цукатный кулич
Кулич большой (старинный рецепт)
Кулич зварной с шафраном
Кулич на молоке
Кулич нечерствеющий (старинный рецепт)
Шоколадный кулич
Сдобный кулич
Кулич на желтках
Кулич творожный
Кулич миндальный
Кулич с облепихой
Французский кулич "Капуччино"
Итальянский кулич
Кулич морковный
Кулич сырный с шоколадом
Кулич прозрачный
Кулич на сковороде
Кулич ароматный
Кулич пирамидальный
Кулич "Скороспелый"
Кулич "Казацкий"
Кулич "Южный" с ромом
Кулич столетний
Кулич мазовецкий
Кулич мещанский
Кулич без опары

Полезные советы

Пасхальная открытка в фотошопе

Пасхальная открытка.

Урок по созданию пасхальной открытки. Сложность урока средняя, но новички тоже могут попробовать при желании. 

1. Создайте новый файл (File>New), размером 1280x1024 px и разрешением 72 dpi.

Выберите после этого Инструмент , чтобы создать фон для открытки!

Смотрим дальше.... Осторожно!! Много картинок!!

РЕЦЕПТ МЫЛА ИЗ КОЗЬЕГО МОЛОКА

 Если вы никогда не готовили мыло в домашних условиях, то сначала рекомендуем вам почитать статьи:

1. ДЕЛАЕМ МЫЛО ДОМА. ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ.
2. ДЕЛАЕМ МЫЛО ДОМА. ГОРЯЧИЙ СПОСОБ.
3. МЫЛО ИЗ ГОТОВОЙ ОСНОВЫ

Молоко козы является одной из самых популярных добавок к мылу ручной работы. И это не зря. Ведь мыло с козьим молоком получается смягчающим и увлажняющим. В таком мыле содержатся витамины А, B6, B12 и Е. В козьем молоке содержится в три раза больше бета-казеина, чем в коровьем молоке. Казеин легко впитывается кожей и быстро насыщает ее влагой. Содержащиеся в козьем молоке триглицериды, каприновая и капроновая кислота, помогают отрегулировать природный уровень pH фактора кожи, а также способствуют естественному отшелушиванию сухой кожи.

Процесс изготовления мыла из козьего молока немного сложнее, чем из коровьего. Зато мыло получается просто отличным.

Есть три основных способа изготовления мыла с козьим молоком:
со свежим молоком;
с сухим козьим молоком в порошке;
со сгущенным козьим молоком.

Все способы изготовления различны. Так, как и рецептов ручного мыла существует множество.

Основной проблемой при варке мыла из козьего молока в случае, если им заменяют воду в щелочном растворе, является то, что когда щелочь нагревается, сахар в козьем молоке карамелизируется, и масса становится ярко оранжевой. После остывания мыло становится светло-янтарным. Но ведь не всем хочется, чтобы мыло было именно такого цвета, поэтому некоторые стараются минимизировать эту «оранжевость». Например, можно добавлять козье молоко в холодный щелочной раствор. Для этого нужно поместить посудину со щелочью в большой таз, наполненный водой со льдом. Ледяная ванна поможет сохранить раствор холодным, пока вы будете смешивать его с молоком.

 

МЫЛО С КОЗЬИМ МОЛОКОМ

 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗАМОРОЖЕННОГО КОЗЬЕГО МОЛОКА И ДОБАВЛЕНИЕ ЩЕЛОЧИ ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ.

 

Измеряйте такое же количество козьего молока, какое количество воды необходимо по рецепту. Налейте его в формочку или пакетики для льда и заморозьте в морозилке. Раздробите замороженные молочные кубики и высыпьте в кувшин или мерную кружку. Размешивайте, пока ледяное молоко не станет слегка подтаявшим. Затем начните понемногу добавлять щелочь, очень медленно. Подождите несколько минут перед тем, как добавлять очередную порцию щелочи. Немного помешайте. Немного еще подождите.

 

Читать далее...

Убтан


С древнейших времен в Индии знали исключительные свойства трав, специй, овощей и фруктов и применяли их в целительных процедурах. Искусство использования растений – одна из частей аюрведического знания, поскольку основным источником жизни на Земле является Солнце, но мы можем питаться солнечной энергией только опосредованно, через растения. Аюрведа рассматривает растения с позиции энергетики и считает, что они обладают оджасом (то, что дает жизненную силу) – энергией и любовью внутри своего организма. Если растения использовать с любовью, они передают свой оджас и нам. В аюрведе одним из видов использования трав являются порошки (чурна) из измельченных и перемолотых трав, кореньев, природных веществ (например, глина). Концентрация веществ в порошках в 2-4 раза выше, чем в свежих травах, кроме того, порошки удобны для приготовления специальных смесей, которые иногда могут включать до 20 наименований растений.

Одним из основных средств аюрведы по омоложению и поддержанию здоровья и красоты является нанесение убтана – специального травяного состава (пасты), который состоит из нескольких хорошо измельченных трав, муки, специй, орехов, масел, глины. Аюрведическая процедура убвартан, которая является одной из известных и важных для оздоровления кожи, очищения, поддержания тонуса, имеет в основе нанесение убтана. Эта процедура очень оживляет кожу, удаляя ороговевшие клетки, делает ее гладкой, мягкой и бархатистой. Помимо этого, нанесение убтана (энергичные массирующие движения в убвартане) тонизирует мышцы, уменьшает жировую прослойку, улучшая обмен веществ в тканях. О волшебных свойствах убтана знали все индийские красавицы, для которых приготовление и использование его было важной частью свадебной подготовки. Убтан был известен индийцам уже в Ведическую эпоху, и его применение носило характер ритуального действа, ведь эта процедура дарит чистоту и свежесть не только телу, но и мыслям и ощущениям человека. дальше рецепты

Семена льна для женского организма

Если вы по-прежнему думаете о том, как же победить постоянное чувство голода, сбросить пару-тройку лишних килограммов, то знайте, что ответ уже найден и хранится в данной статье. Причем, метод, который следует использовать, дополнительно дает два бонуса - красота и здоровье. Думаете, невозможно?

Читать далее...

Избавляемся от угрей


Без них вы будете просто красавицей! Сегодня можно найти множество лосьонов, гелей и кремов, использующихся при угревых сыпях. Но эффективное средство от этой проблемы юношеской кожи можно приготовить самостоятельно.

Понадобится 100 г водки, 1 белок сырого яйца и 4 капли йода. Все ингредиенты перемешать и хранить в закрытой стеклянной посуде. Наносить «лосьон» ватным тампоном на пораженные участки кожи, держать 15-20 мин., а затем смывать водой. Угри пропадают буквально после нескольких процедур.

Ирина ХОМИЧУК

Как публиковать сообщения из Word. Еще один способ размещения множества картинок

 

Вообще, я пользуюсь таким способом давно (последнее время почти все посты публикую из Word 2007, этот – в том числе). Но опубликовать инструкцию (коротко рассказывал совсем недавно) захотелось после того, как в комментариях у Валеза в стотысячный раз увидел просьбу научить постить много фотографий. В Word 2007 это тоже возможно. Другие способы разместить в посте сразу большое количество фото описывались: тут, тут, тут, тут и тут (может быть, что-то пропустил).

Как публиковать сообщения на LiveInternet из MS Word 2007

Для начала, конечно, у вас должен быть установлен Microsoft Office 2007. После этого пишем текст в Word.

Читать далее...

Справочник лекарственных трав и растений

 

Народные средства лечения

Справочник лекарственных трав и растений

Народные средства очень эффективны

Эффективность лекарственных средств при различных болезнях проверяли народные лекари веками и тысячелетиями, их драгоценный опыт врачевания и в настоящее время изучается и творчески используется при создании на их основе медицинских препаратов.

В этом разделе собраны описания лекарственных средств и растений.

http://www.nmedik.ru/