Просто обалденный рецепт лечо! Приготовьте и не пожалеете.

Ко мне все соседки сбежались его пробовать :)





ПОНАДОБИТСЯ:

• 3 кг помидоров,


• 2 кг красного болгарского перца,


• 1 кг репчатого лука,


• 1 зубчик чеснока,


• 150 г сахара,


• 1 ст.л. уксуса (9%),


• 3 лавровых листа,


• 1 бутон гвоздики,


•  0,5 ч.л. черного молотого перца,


• 3 ст.л. соли,


• 2 ст.л. расти-тельного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нарежьте помидоры дольками. Разогрейте в сотейнике растительное масло и тушите помидоры до образования сока. 

Нарежьте болгарский перец ломтиками, лук — мелкими кусочками, добавьте к помидорам. 

Прикройте крышкой и тушите овощи на медленном огне 30 мин. 

Через 15 мин. после начала тушения добавьте мелко нарезанный чеснок, 

а за 5 мин. до готовности соль, сахар и специи. 

К готовому лечо добавьте уксус и разложите блюдо в банки. 

Стерилизуйте литровые банки 25 мин. 3-литровые — 40 мин. затем поставьте их на крышки.



Приятного аппетита!