Цитата сообщения Лада_Германовна Свиная грудинка ” Домашняя “.

Вареная грудинка со специями – обалденная закуска, которую к тому же легко приготовить. Грудинка получается вкусной, мягкой и сочной одновременно, особенно хороша с домашней аджикой или маринованным перцем. Прекрасно заменит колбасу при приготовлении бутербродов.


Ингредиенты
кусок грудинки ( около 500 г , если он у вас больше, то лучше разрезать )
5-7 зубчиков чеснока
любимые специи
соль

Способ приготовления
Грудинку вымыть, обсушить салфеткой.
Натереть солью, перцем, специями и чесноком.
Поместить в два пакета, хорошо завязать, выпустив воздух и оставить на пару часов ( лучше на ночь ).

Положить в кастрюлю с водой ( прямо в пакетах ) и варить на маленьком огне в течении 2 часов.
Достать грудинку из пакета, завернуть в фольгу и положить в холодильник до полного остывания ( лучше на ночь ).
КУШАТЬ И НАСЛАЖДАТЬСЯ !!!
http://scook.ru/svinaya-grudinka-po-domashnemu.html