ИНГРЕДИЕНТЫ:

6 кг помидор (прокрутить через мясорубку, прямо со шкуркой)
2 кг красного болгарского перца
200 гр чеснока
1 пучок свежей киндзы
200 гр горького красного стручкового перца
1,5 бутылки винного уксуса (так как уксус сейчас не то, что раньше, не совсем кислый, добавляю 2 бутылки - литр, можно использовать уксусную эссенцию, тогда обязательно разбавляете ее 1 к 20 частям и используете 1 литр раствора с водой)
соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Все прокрутить через мясорубку, смешать в эмалированной кастрюле, разлить по бутылкам и в холодильник. Подлива очень вкусная, должна быть кисленькой, солененькой и острой.

РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ