Для приготовления лаваша нам понадобится:
   — 2 ст. холодной воды
   — 1,5 ч.л. соли
   — мука около 4 стаканов.
  
  Воду смешиваем с солью и постепенно добавляем муку до тех пор, чтобы получилось не сильно крутое тесто ( чтобы легко месилось).
  Отставляем постоять 30-40 минут.
  Чистую сухую сковороду поставить на огонь. Тесто разделить на 2 части,   каждую из частей на 10 равных кусочков. Раскатывать каждый кусочек в   форме круга под размер дна сковородки, струсить с него лишнюю муку и   класть на очень горячую сковородку. Печь с каждой стороны по пару минут.   Как только появляются темные пятнышки — можно переворачивать лаваш на   другую сторону. При выпечке лепешки раздуваются как шарики, внутри них   образуется полость.
  Выпеченные лавашики складывать в стопочку и заворачивать в полотенце.   Когда 10 штук испечены, их положить в полиэтиленовый пакет, плотно   завязать. Класть в пакет можно и горячими, ничего страшного. Если решили   напечь много лаваша, то после остывания его в пакетах, его можно   хранить в морозилке.
  При необходимости доставать упаковочку лаваша из морозилки, оставить при   комнатной температуре на 1,5-2 часа и у вас опять на столе свежие   лепешки.
  
  Из этого количества ингредиентов у меня получается примерно 25 средних лавашей.      http://i.ovkuse.ru