конфи из мандаринов |
рецепт взят на этом сайте http://www.belonika.ru/blog/post/894/#comments
знакомые купили кислые, не съедобные мандарины , которые отказывались чиститься.Это идеальный фрукт для конфи, чем я и воспользовалась.
всем, кто любит джемы из апельсиновых корочек ,очень советую.
1. взвесить кастрюлю в которой будите делать конфи
2. на пол кило мандаринов (порезанных полукольцами) взяла 1 литр воды, залила порезанные мандарины и оставила на ночь ( не варить!)
3. утром довела до кипения и поварила 40 мин.
4. вечером этого же дня (а надо бы на следующее утро) взвесила кастрюлю вместе с содержимым, вычла вес кастрюли, и добавила сахара 1:1
5. проварила вместе с сахаром 40 мин.
все
лечшего результата получить нереально!
.
Серия сообщений "домашние заготовки":
Часть 1 - яблочки
Часть 2 - соус яблочный
...
Часть 15 - овощи по -карейски
Часть 16 - помидоры
Часть 17 - конфи из мандаринов
Часть 18 - моя первая публикация
Часть 19 - вторая публикация
| Рубрики: | заготовки |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |