Èíãðåäèåíòû:
òâîðîã - 500 ã
ñàõàð - 120 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàê.
ÿéöà - 3 øò.
öåäðà 1 ëèìîíà
êðàõìàë - 1 ñò.ë.
êóðêóìà - 0,5 ÷.ë.
âÿëåíàÿ âèøíÿ - 0,5 ñòàê.
Ãëàçóðü:
ñëèâî÷íîå ìàñëî - 1 ñò.ë.
ñàõàð - 0,5 ñòàê.
êàêàî - 2 ñò.ë.
ìîëîêî - 3 ñò.ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òùàòåëüíî ðàñòèðàåì òâîðîã, ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð, ÿéöà, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ(ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ áëåíäåðîì èëè êóõîííûì ïðîöåññîðîì), çàòåì äîáàâëÿåì êðàõìàë è êóðêóìó, âçáèâàåì äî ñîñòîÿíèÿ ïûøíîé êðåìîîáðàçíîé ìàññû.
Âÿëåíóþ âèøíþ çàëèâàåì êèïÿòêîì ìèíóò íà 15, çàòåì ñëèâàåì âîäó, ïðîñóøèâàåì âèøíþ ñ ïîìîùüþ áóìàæíîãî ïîëîòåíöà è äîáàâëÿåì â òâîðîæíóþ ìàññó, òàêæå äîáàâëÿåì ëèìîííóþ öåäðó 1-ãî ëèìîíà.
Äíî ôîðìû çàñòèëàåì ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé è âûêëàäûâàåì òâîðîæíóþ ìàññó, çàïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180-190°Ñ ìèíóò 50.
Ïîêà ñûðíèê çàïåêàåòñÿ ìû ãîòîâèì ãëàçóðü.
Äëÿ ýòîãî ñìåøèâàåì ñàõàð, êàêàî, ìîëîêî è âàðèì äî çàãóñòåíèÿ, à çàòåì äîáàâëÿåì ìàñëî.
Ãîòîâûé, îñòûâøèé ñûðíèê ïîêðûâàåì ãëàçóðüþ.
Èñòî÷íèê
|
|