ЭТОТ ПРОДУКТ ИЗ ИТАЛИИ ВЫВОЗЯТ ТОННАМИ. ВОТ КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ ЕГО САМОСТОЯТЕЛЬНО

Понедельник, 08 Мая 2017 г. 21:23 + в цитатник

Цитата сообщения Между_вдохом_и_выдохом

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Невозможно остановиться!

Бискотти — это общее название популярнейшего в Италии кондитерского изделия, хрустящего печенья с орехами и цукатами. Согласно традиционной рецептуре, готовят его без использования жиров и разрыхлителей, поэтому выпечка получается сухой и может долго храниться, что важно!

Мы предлагаем испечь эту удивительно хрустящую сладость с использованием нескольких видов орехов и сухофруктов. Изюм можете заменить сушеной клюквой или же взять то и другое. Из цукатов отлично подойдут лимонные корки и сушеные киви. Не переживайте, это не сухари, от которых зубам станет плохо: бискотти съедаются очень легко и без оглядки!

Ингредиенты

Пшеничная мука: 2,5–3 стак.

Яйцо: 5 шт.

Изюм: 100 г

Миндаль: 100 г

Фундук: 100 г

Цукаты: 100 г

Сахар: 1 стак.

Корица: по вкусу

Имбирь: по вкусу

Смешайте в миске изюм и измельченные цукаты. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и слегка отожмите массу.
Взбейте 4 яйца с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте молотые корицу и имбирь. Можете добавить другие специи по вкусу (мускатный орех, анис, кардамон). Продолжая взбивать яйца, всыпьте порциями просеянную муку.
Замесите достаточно густое тесто без комков по консистенции похожее на вязкий мёд. Если масса слишком жидкая, отрегулируйте плотность мукой.
Добавьте к тесту цукаты, обсыпанные мукой и орехи, аккуратно перемешайте лопаткой.
Застелите противень промасленным пергаментом, сверху выложите тесто в виде одного или нескольких продолговатых багетов. Обсыпьте мукой, сверху смажьте оставшимся взбитым яйцом. Выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Достаньте изделие из духовки и, не дожидаясь остывания, нарежьте на пластинки толщиной 15–20 миллиметров. Разложите печенье на решетке и верните в духовку еще на минут 5–7. Приятного чаепития!

В Италии это необычайно вкусное печенье подают с различными напитками для макания: кофе, чаем, соком, но чаще со стаканчиком сладкого Vin Santo... Готовьте с удовольствием, не забывая делиться рецептами с друзьями!

Источник →

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Сладкая выпечка, десерты

Метки: печенье

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dilanar/post414740337/">РРўРћРў РџР РћР”РЈРљРў РР— РРўРђР›РР Р’Р«Р’РћР—РЇРў РўРћРќРќРђРњР. Р’РћРў РљРђРљ Р›Р•Р“РљРћ РџР РР“РћРўРћР’РРўР¬ Р•Р“Рћ РЎРђРњРћРЎРўРћРЇРўР•Р›Р¬РќРћ</a><br/>
	
		
			
				
				
					
						РќРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РѕСЃС‚Р°РЅРѕРІРёС‚СЊСЃСЏ!&nbsp;
					
						
						
							&nbsp;
						
							Р‘РёСЃРєРѕС‚С‚Рё&nbsp;&mdash; СЌС‚Рѕ РѕР±С‰РµРµ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРµР№С€РµРіРѕ РІ РС‚Р°Р»РёРё РєРѕРЅРґРёС‚РµСЂСЃРєРѕРіРѕ РёР·РґРµР»РёСЏ, С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё Рё С†СѓРєР°С‚Р°РјРё. РЎРѕРіР»Р°СЃРЅРѕ С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕР№ СЂРµС†РµРїС‚СѓСЂРµ, РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РµРіРѕ Р±РµР· РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёСЏ Р¶РёСЂРѕРІ Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµР№, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РІС‹РїРµС‡РєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃСѓС…РѕР№ Рё РјРѕР¶РµС‚ РґРѕР»РіРѕ С…СЂР°РЅРёС‚СЊСЃСЏ, С‡С‚Рѕ РІР°Р¶РЅРѕ!
					
				
				
		
	
	
		
			
				
					
						РњС‹ РїСЂРµРґР»Р°РіР°РµРј РёСЃРїРµС‡СЊ СЌС‚Сѓ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰СѓСЋ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚СЊ СЃ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°РЅРёРµРј РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РІРёРґРѕРІ РѕСЂРµС…РѕРІ Рё СЃСѓС…РѕС„СЂСѓРєС‚РѕРІ.&nbsp;РР·СЋРј&nbsp;РјРѕР¶РµС‚Рµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dilanar/post414740337/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Сообщества

-Статистика

ЭТОТ ПРОДУКТ ИЗ ИТАЛИИ ВЫВОЗЯТ ТОННАМИ. ВОТ КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ ЕГО САМОСТОЯТЕЛЬНО

Ингредиенты

Смешайте в миске изюм и измельченные цукаты. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут, затем слейте воду и слегка отожмите массу.