Цитата сообщения lorine Замечательный закусочный тортика - вкусный торт из селёдки





Ингредиенты:

•Корж (вафельный, 6-7 штук, ок. 100 г) — 1 пач.
•Сельдь (соленая, филе, ок. 200 г) — 1 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Лук репчатый (две шт.) — 200 г
• Морковь — 300 г
• Майонез (хорошо бы домашний) — 200 г
• Сыр твердый (всякий, но можно еще добавить 30 г пармезана) — 100 г
• Зелень (каждая любимая) — 1 пуч.

Рецепт «Селедочный торт на вафельных коржах»:

Филе сельди и одну луковицу измельчаем в блендере (или же термомиксе)

Обжаренные с луком грибы, отварную морковь и сыр по очереди так же измельчаем в блендере. Сыр можно натереть и на терке.Морковь я «варю» в микроволновке в рукаве в течении 7-8 мин. на мощности 900 Вт.

Сейчас собираем наш торт. На первый вафельный корж укладываем сельдь с луком, размеренно распределяем массу по всему коржу. Сверху покрываем его майонезом и накрываем вторым коржом.

На второй корж накладываем измельченные обжаренные грибы с луком и также не жалеем майонеза (майонез я использую только домашний, личный, родненький) и накрываем следующим коржом.

На третий корж идет морковь, так же покрытая майонезом.

Повторяем эти слои ещё раз. Верхний морковный слой, смазанный майонезом, щедро посыпаем сыром, а потом декорируем зеленью.Даем настояться не менее 1 часа, а лучше часа 3, можно и на ночь, в холодильнике.

Чем продолжительнее торт простоит в холодильнике – в разумных пределах, конечно (например, ночь), тем лучше будет резаться.

Вафельные коржи для этого тортика можно взять всякий формы, даже круглой. Но для нарезки на опрятные кусочки больше подойдут квадратные или прямоугольные коржи.

Нарезанный на малые кусочки, этот селедочный тортик украсит любой стол, а собственным интересным нетривиальным вкусом он вполне может заменить традиционную «шубу» .Только не забудьте дать постоять готовому тортику в холодильнике!..
Источник