Умопомрачительный рыбный пирог Ингредиенты: Семга или Форель слабосоленые Тесто дрожжевое слоеное Яйца Лук (можно зеленый) Рис (стакан) Приготовление Пирог "Ленивец" Легкий, необычный и очень вкусный пирог. Автор готовила пирог в мультиварке, но можно также приготовить в духовке. Итак, нам понадобится: 2 листа лаваша тонкого 500 грамм фарша (для не мясоедов можно заменить на грибы, картошку) лук репчатый, зелень для заливки: 3 яйца 5 ст.л. майонеза 2 ст.л. кетчупа Приготовление Запеканка по-особенному Ингредиенты: Для теста: 200 гр муки 125 мл молока 20 гр прессованных дрожжей 1 яйцо щепотка сахара Для начинки: 1 средний кабачок 1 большой помидор 1 большая луковица 2 яйца 2 ст.л. сметаны соль перец Приготовление Пирог "Держись талия"

Вы всегда все готовите согласно рецептуре? У меня вечно "руки чешутся" что-нибудь изменить)) Вот и сегодня задумывала приготовить один рецепт, потом вспомнила два других, и в итоге получился абсолютно  другой третий. Однако, результат меня порадовал: тесто мягкое и пушистое, очень вкусное с поджаристой хрустящей  корочкой, а начинка просто чудо! Нежность кабачков, кислинка помидоров, аромат сыра и легкий хруст капустки.. Объеденье! Ингредиенты (я делала двойную порцию, так что смело можете все делить на два): Тесто: 3,5 ч.л. активных сухих дрожжей Саф-момент грамм 600 - 700 муки 2 яйца 250 грамм молока 1 ст.л растительного масла 2 щепотки сахара Начинка: 2 небольших кабачка 3 средних помидора штук 5 соцветий цветной капусты грамм 150 сыра 100 грамм сметаны 3 яйца соль, перец по вкусу Приготовление Заливной пирог Ингредиенты: Тесто -заливка: Майонез 1 уп. - 250 г  (можно майонез наполовину со сметаной брать -125 г на 125 г) Яйцо - 4 шт Мука - 4 ст.л. с горкой Разрыхлитель теста - 1 ст.л. Начинка может быть самая разнообразная, приведу пару примеров: 1. Зелень ( укроп, зеленый  лук - обдала кипятком), 3 шт. вар. яйца (порезать), отварной до готовности рис (можно и без него - просто у меня был) 2. 2 баночки рыбных консерв + зелень (только укроп или укроп и зеленый лук). 3. Жаренная капуста + зелень. 4. мясной фарш + отварной картофель + зелень. 5. отварная курица и лук жареный 6. обжаренная печенка с картофелем мятым 7. семга-форель-лосось-горбуша на выбор отварные и с яйцами Приготовление Грибная пицца-пирог Прожил он недолго)) Да и неудивительно: потрясающая вкусность! Делается легко и быстро. Ингредиенты: Тесто 125 мл теплого молока 1 щепотка сахара 2 ч.л. активных сухих дрожжей Саф-момент 1 ст.л растительного масла 1 яйцо 3 ст.л. сметаны муки грамм 300 Начинка 300 грамм шампиньонов 150 грамм сметаны 2 яйца 150 грамм сыра соль-перец по вкусу Приготовление Огненный пирог или Фламмкухен из Эльзасса Хочу предложить вам сегодня свой вариант пирога - Flammkuchen (фламмкухен) - огненный пирог. Рецепт этого пирога родился когда-то в эльзасских деревнях. Это очень вкусный и сытный пирог, который выпекается на очень тонком дрожжевом тесте и получается очень хрустящим. А лук при запекании в сливках приобретает такой аромат и сладость, что даже те, кто лук не любит съедают его с удовольствием. Ингредиенты: Для теста на 4 порционных фламмкухена: 330-380 гр. муки 200 мл. теплой воды 8 гр. свежий дрожжей или 3 гр. сухих 1/2 ч. л. сахара 5 гр. соли 1 ст. л. растительного масла Для начинки: 200 гр. крем-фрэша (если у вас нет крем-фрэша, замените просто сметаной ) 1 яйцо 2 ст. л. растительного масла 75 гр. тертого сыра 100 гр. копченная ветчина 1 луковица зеленый лук соль, перец, мускатный орех Приготовление Лотарингский пирог Вкусный, сил нет! Привожу оригинальный рецепт пирога и авторский вариант, как его сделать НАМНОГО быстрее и легче)) Оригинальный рецепт Для теста: 300 г просеянной муки, 20 г воды, 10 г соли, 150 г сливочного масла, 1 яйцо. Для начинки: 1-2 ст. ложки сливок или молока, 3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка), 150 г копченого сала или ветчины, 60 г сыра, 2 щепотки молотого перца. Приготовление Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой. Простой рыбный пирог Простой рецепт для пирога с практически любой начинкой. Ингредиенты: 1 стакан муки 1 стакан сметаны 2 яйца 2-3 ст. ложки майонеза (можно заменить кефиром, сметаной или ряженкой -тоже будет вкусно, но вкус другой) 2 ч.л. разрыхлителя соль, специи Приготовление Пирог с грибами, сметаной и сыром В готовое слоеное тесто заворачиваете начинку - и в духовку на полчаса. Все :) Грибы берите которые нравятся, но главное - свежие. Ингредиенты (на 6 порций): 250г готового слоеного теста 100г грибов (тут -лисички) 50г репчатого лука (1 маленькая луковица) 3 ст. ложки жирной сметаны 100г твердого сыра 1/3 ч. ложки сухого тимьяна (или 2-3 веточки свежего) 1/3 ч. ложки молотого черного перца 0.5 ч. ложки соли Время приготовления: 10 минут +30 на выпечку. Приготовление Пирог из молодой капусты с сыром и беконом В оригинале рецепта бекон не используется, но я положила и результатом осталась довольна. Да и вообще возиться с тестом было лень - взяла готовое тесто для пиццы. Получилось быстро и ОЧЕНЬ вкусно! Ингредиенты: Тесто: 100 г натурального йогурта 50 г растопленного сливочного масла 1 желток 1/4 ч л разрыхлителя 1/4 ч л соли 1.5 - 2 стакана муки Начинка:  1/2 среднего качана капусты 50 г натертого сыра 1 маленький пучок зеленого лука 2 ст л оливкового масла соль, перец, 1 ч л тмина 1 ст л молока и 1 ст л растительного масла для обмазывания Приготовление Касторкин луковый пирог Этим рецептом давным-давно поделилась на одном из форумов девушка с ником Касторка. С тех пор он у нас в семье является абсолютным чемпионом среди несладкой выпечки. И, хотя пропорции претерпели некоторые мои изменения, всё равно этот пирог - Касторкин :). Рекомендую попробовать, потому что он очень лёгок в исполнении и нравится всем, даже рьяным нелюбителям лука. Кстати, очень удобен при утилизации засохшего сыра! Нам понадобится: - для теста: 2 стакана муки 125 граммов маргарина (я пользуюсь только "Пышкой") 0,5 стакана сметаны щепотка соли 0,5 ч.ложки разрыхлителя - для начинки: 400 граммов репчатого лука соль, специи по вкусу 0,5 стакана сметаны 0,5 стакана майонеза 1 яйцо 130-140 граммов сыра Приготовление Пирог с рыбой и колбасным сыром Этот пирог очень нравится мне тем, что в нём мало теста и много начинки, которая может быть любой. Тесто очень вкусное, тонкое и рассыпчатое. В начинку добавила колбасный сыр, он придал лёгкий вкус копчёности. Ингредиенты: тесто: яйцо 2 шт. сахар 2 ст. л. соль 0,5 ч. л. кефир 400 г разрыхлитель ( пакетик) 10 г маргарин 160 г мука 280 г начинка: рыба (треска) 400 г рис (крупа) 2 ст. л. лук 2-3 шт. укроп яйцо 2 шт. сыр колбасный 150 г Приготовление Слоёный пирог с грибами и картофелем Этот пирог получается очень вкусный, сытный, ароматный. Тесто тонкое, с творожно-сливочным вкусом. Картофельно-сырная шапка хорошо поднимается и не опадает после остывания. После разрезания пирог хорошо держит форму. Подойдёт для ужина и завтрака. Очень вкусно с салатом из свежих овощей. Для начинки вместо грибов можно взять ветчину или курицу, тоже будет очень вкусно. Ингредиенты: тесто: творог 100 г кефир 100 мл соль сода 0,5 ч. л. мука 200 г масло сливочное 100 г начинка: грибы 500 г лук 2-3 шт. зелень укропа картофельное пюре 750 г кефир 250 мл яйцо 2-3 шт. сыр 200 г Приготовление Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом Быстро, легко, вкусно! Ингредиенты: кефир (йогурт, сметана) 400 г масло сливочное 160 г сахар 2 ст. л. соль 0,5 ч. л. яйцо 2 шт. мука 280 г разрыхлитель 1,5 ч. л. начинка: зелёный лук яйцо 2 шт. соль перец Приготовление Бабушкин пирог Пахнет этот пирог - волшебно: бабушкиной деревней, печкой, летними каникулами, сказкой перед сном и еще массой приятных вещей... Ингредиенты: Тесто 4 яйца 1 баночка сметаны 200 гр 200 гр майонеза (можно воспользоваться баночкой от сметаны для такого же кол-ва) 1 пакетик разрыхлителя (пекарский порошок) 1 ст. ложка с горкой крахмала (можно без) соль 1/2 ч.л. без верха 2/3 ст. муки Начинка 1 луковица 1 картофелина 1 баночка туны (или другой рыбной консервы в воде) Приготовление Пирог «Ленивая капустница» Очень нежный и вкусный пирог. Ингредиенты: Начинка: * 500 гр. капусты (я обычно беру половину вилка, а в этот раз я брала капусты много, почти полный противень, а сверху залила тестом и размазала) * 100 гр сливочного масла  * 1 средняя луковица * соль по вкусу Тесто: * 3 яйца * 5 ст.л. сметаны (+ по желанию 2 ст.л. майонеза) * 6 ст.л. муки * 1 ч.л. соли * 1,5 ч.л. разрыхлителя Приготовление Луковый пирог с плавленными сырками Очень сытный и вкусный пирог. Ингредиенты Тесто: 1 стакан муки, 125 гр масла, 3 ст ложки сметаны, 0,5 ч ложки соды, соль по вкусу. Начинка: плавленые сырки 2 шт по 100 гр, 3 сырые луковицы, 3 яйца. Приготовление Пирог со свежей капустой Пирог очень прост и хорош. Я чаще всего его делаю из молодой капусты. В этот раз я чуть спешила, в конце добавила температуру, от этого корочка чуть толще получилась и румянистее. При спокойной выпечке, пирог нежнее с виду получается. Для моей прямоугольной формы 18 Х 25 см , высотой 5 см сложились следующие пропорции: для теста: яйца 5 шт мука 5 ложек сметана 5 ложек майонез 5 ложек крахмал 1 ч.л. разрыхлитель 1 ч.л. начинка: капуста 1 маленький кочанчик +- соль щепотка немножко сливочного масла и сухарей Приготовление