Я уж и не помню,откуда этот рецептик у меня появился..,помню,что с форума) Я его готовлю уже не один год. Пирог вкусный,с нежным ароматом кокоса,но небольшого размера)

Свой пирог я не фотографировала,фото взяла из нетта)) Фото очень удачное,у меня именно такой всегда получается) Спасибо его автору,civciv)))



Состав:

Молоко — 2 стак.
Сахар — 1 стак.
Кокововая стружка — 100 г(я всегда кладу больше)
Сливочное масло — 150 г
Мука — 0,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Ванилин — 2 ч. л.

Приготовление

* Смешиваем до однородности в блендере или обычным венчиком в миске молоко, сахар, кокосовую стружку(если вы хотите получить более насыщенный вкус кокоса, можете добавить еще немного стружки, или если вы являетесь счастливым обладателем кокосового молока, то заменить часть обычного на кокосовое, но не больше чем 50, растопленное и охлажденное сливочное масло, муку, яйца, ванилин.....
* Выливаем в смазанную маслом форму (у меня форма 20*20), я для надежности выстелила бортики фольгой. отправляем в разогретую до 175-180 градусов духовку на 1 час. и ждем....(я очень советую соблюдать температурный режим!!!!!)))))
* Охлажденный пирог разрезаем на части, присыпаем сахарной пудрой.


когда смешиваешь все ингредиенты, тесто получается по консистенции как тесто на блинчики. жидкое.т.е. вливаешь жидкое тесто, а оно пока выпекается, делится на начинку и коржики. казалось бы, как из такой жидкости получиться пирог? невозможно! а вот оказывается возможно! прям чудо! или законы физики......

ПЫСЫ: Любашенька,я надеюсь тебе понравится пирог)))))