Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт.

Сыр – 100г

Орехи

Оливки

Бекон (с/к) — 200 г

Перец красный сладкий – 1шт.

соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезать вдоль на тонкие пласты, посолить, поперчить.

Сыр натереть на терке или нарезать небольшими кубиками и выложить сверху мяса. На сыр – орехи или оливки.

Свернуть куриное филе в рулет и обернуть сверху беконом, слегка прижимая. Сформировать таким образом 2-3 и более рулетов — в зависимости от размера дракона. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить полученные рулеты до золотистого цвета, а затем, накрыв крышкой и убавив огонь, тушить до готовности.

Остудить и нарезать обжаренные рулеты на 2х-3х-сантиметровые кусочки. На большом блюде выложить волной туловище дракона. Глаза — черный перец горошком или вырезать из маслин. Крылья, пламя, кончик хвоста и «брови» — красный перец.

Такую новогоднюю закуску можно употреблять и в холодном, и в горячем виде. Если в качестве горячего, можно выложить его на картофельном пюре или рисе с овощами.

Можно упростить закуску и не фаршировать мясо, а просто нарезать филе брусочками около 3×4 см и обернуть каждый кусочек тонкой полосой бекона. Очень красивое, ароматное блюдо, даже если не выкладывать новогоднего дракона, пригодится и в повседневной жизни.

http://1-dream.ru/zakuski-buterbrody/vkusnye-zakus...prazdnichnyj-stol-drakon.html/