Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àë¸íàìèð
Ðåêîìåíäóþ - Äîìàøíèé êâàñîê. Áûñòðûé ðåöåïòèê
Êàê ïðèãîòîâèòü äîìàøíèé êâàñ âêóñíî è áûñòðî
Äåâî÷êè! Íàñòàëà ïîðà æàðêèõ äíåé! Ñåãîäíÿ íà ãðàäóñíèêå ïîêàçàòåëü - 30! Æàðà ñòîèò óæàñíàÿ! Ìóæ ïîáåæàë â ìàãàçèí çà êâàñîì. È êàêîå ðàçî÷àðîâàíèå áûëî, êîãäà ìû ïîïðîáîâàëè õâàë¸íûé êâàñ - íå ïåðåäàòü... Íåìíîãî ïîâîð÷àâ ðåøèëà ñäåëàòü ñâîé êâàñîê - äîìàøíèé.
Äåëàëà ïî ýòîìó ðåöåïòó - î÷åíü ïîíðàâèëñÿ. Ïîïðîáóéòå è âû óãîñòèòü ñåáÿ ëþáèìóþ, äà ðîäíûõ ñâîèõ.
Äà åù¸ ñîâåò! Öâåò êâàñà è âêóñ ìîæåò âàðüèðîâàòü. Ïî ðóìÿíåå õëåá çàæàðèòå - áóäåò êâàñ ò¸ìíî-êîðè÷íåâûé, íàñûùåííûé. À åñëè ñëåãêà, òî ñâåòëûé, áîëåå ìÿãêèé íà âêóñ.  îáùåì ïðîáóéòå!
Äåëàåì êâàñ ñâîèìè ðóêàìè- ðåöåïò åùå "ñîâåòñêèé" -ïðîâåðåííûé.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
1. Ïîëîâèíó áóõàíêè ðæàíîãî õëåáà (ëþáîãî, íî ëó÷øå âñåãî ðæàíîé èëè áîðîäèíñêèé);
2. Òðè ëèòðà êèïÿ÷åíîé âîäû;
3. Ïîë-ïà÷êè (25-30 ãðàìì) ñóõèõ äðîææåé;
4. Ïîëñòàêàíà (125 ãðàìì) ñàõàðà;
5. Ìàëåíüêóþ ãîðñòü - èçþìà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
● Ðåæåì õëåá íà êóñî÷êè è îáæàðèâàåì íà ïðîòèâèíå â äóõîâêå äî ðóìÿíîé êîðî÷êè.
● Âåðíåå ñóøèì, ïîòîìó êàê áåç ìàñëà.
● Çàëèâàåì êîðî÷êè êèïÿòêîì â 3-õ ëèòðîâîé áàíêå è æäåì îñòûâàíèÿ äî òåìïåðàòóðû 36-38 ãðàäóñîâ.
● Ïîñëå îñòûâàíèÿ äîáàâëÿåì ïîëîâèíó ïðèãîòîâëåííîãî ñàõàðà è äðîææè ðàçâåäåííûå â ñòàêàíå òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû.
● Áàíêó ïðèêðûâàåì êðûøêîé è ñòàâèì íà 2 äíÿ â òåïëîå ìåñòî, íî íå íà ñîëíöå.
● ×åðåç 2 äíÿ ïðîöåæèâàåì, äîáàâëÿåì èçþì è îñòàâøèéñÿ ñàõàð.
● Ðàçëèâàåì â ïëàñòèêîâûå áóòûëêè, çàêðó÷èâàåì ïðîáêè è íà ñóòêè â õîëîäèëüíèê. Âñ¸! Ìîæíî ïèòü!
Ïî ìîåìó ñàìûé àêòóàëüíûé íàïèòîê â ïðåäñòîÿùóþ æàðó.
È åùå - òî, ÷òî âû îòôèëüòðîâàëè, ìîæíî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå â çàêðûòîé áàíêå, è ñëåäóþùèé ðàç èñïîëüçîâàòü âìåñòî äðîææåâîé çàêâàñêè.
https://vk.com/public61989008?w=wall-61989008_1704