"ГОТОВИТЬ СРОЧНО!": ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ЗА 30 МИНУТ ПОЛУЧИТСЯ 3 ЛИТРА ВКУСНЕЙШЕЙ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ

Вторник, 19 Августа 2025 г. 14:39 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Готовить срочно!": по этому рецепту за 30 минут получится 3 литра вкуснейшей кабачковой икры

Спешу в разгар заготовок поделиться с вами, дорогие друзья, этим рецептом! Без стеснения скажу, что это один из тех рецептов, про которые говорят: "Готовить срочно!".

Кабачки редко поспевают "по одному". Обычно собирают десятки плодов и ломают голову, куда бы их пристроить. Часть пожарить, часть замариновать, а еще часть — обязательно пустить на кабачковую икру. Без заморочек, все перекрутил, полчаса и готово! Теперь с уверенностью могу сказать, что мне нужны еще кабачки! Такой вкусной икры я действительно давно не ела!

В отличие от классических рецептов, где используются свежие помидоры, здесь за основу берется томатная паста. Это не только экономит время, но и дает плотную текстуру и насыщенный вкус. Икра не водянистая, не кислая, легко закатывается и отлично хранится. Приготовление занимает всего 30–40 минут вместо 1–2 часов.

кабачки 3 кг

болгарский перец 5 шт.

томатная паста 500 г

масло растительное 1 стакан

сахар ½ стакана

соль 1 ½ ст. л.

перец красный острый молотый 1 ½ ч. л.

чеснок 80 г

уксусная эссенция 1 ст. л.

163296974_scale_1200__1_ (400x100, 3Kb)

Кабачки очищаем от кожицы и семечек.

У болгарского перца тоже удаляем семена. Перец используем любого цвета, у меня вот желтый.

Кабачки и перец перекручиваем на мясорубке, можно прямо в кастрюлю.

Добавляем сахар, соль, жгучий перец...

..., томатную пасту и масло.

Ставим кастрюлю на огонь и варим 30 минут с момента закипания.

Далее добавляем измельченный чеснок (я его пропускаю через пресс) и уксусную эссенцию. Кипятим еще 5-10 минут. Чеснока можно и больше, по рецепту шло 100 гр. Тут дело вкуса.

Готовую икру закатываем в банки. Получается примерно 3 литра икры.

Приятного аппетита!

Кабачковая икра

Рубрики:

вкусно

Метки: вкусно

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva_o/post512289312/">&quot;Р“РћРўРћР’РРўР¬ РЎР РћР§РќРћ!&quot;: РџРћ РРўРћРњРЈ Р Р•Р¦Р•РџРўРЈ Р—Рђ 30 РњРРќРЈРў РџРћР›РЈР§РРўРЎРЇ 3 Р›РРўР Рђ Р’РљРЈРЎРќР•Р™РЁР•Р™ РљРђР‘РђР§РљРћР’РћР™ РРљР Р«</a><br/>"Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃСЂРѕС‡РЅРѕ!": РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ Р·Р° 30 РјРёРЅСѓС‚ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ 3 Р»РёС‚СЂР° РІРєСѓСЃРЅРµР№С€РµР№ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІРѕР№ РёРєСЂС‹

РЎРїРµС€Сѓ РІ СЂР°Р·РіР°СЂ Р·Р°РіРѕС‚РѕРІРѕРє РїРѕРґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ СЃ РІР°РјРё, РґРѕСЂРѕРіРёРµ РґСЂСѓР·СЊСЏ, СЌС‚РёРј СЂРµС†РµРїС‚РѕРј!&nbsp;Р‘РµР· СЃС‚РµСЃРЅРµРЅРёСЏ СЃРєР°Р¶Сѓ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РѕРґРёРЅ РёР· С‚РµС… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ, РїСЂРѕ РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РіРѕРІРѕСЂСЏС‚: &quot;Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃСЂРѕС‡РЅРѕ!&quot;.&nbsp;

РљР°Р±Р°С‡РєРё СЂРµРґРєРѕ РїРѕСЃРїРµРІР°СЋС‚ &quot;РїРѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ&quot;. РћР±С‹С‡РЅРѕ СЃРѕР±РёСЂР°СЋС‚ РґРµСЃСЏС‚РєРё РїР»РѕРґРѕРІ Рё Р»РѕРјР°СЋС‚ РіРѕР»РѕРІСѓ, РєСѓРґР° Р±С‹ РёС… РїСЂРёСЃС‚СЂРѕРёС‚СЊ. Р§Р°СЃС‚СЊ РїРѕР¶Р°СЂРёС‚СЊ, С‡Р°СЃС‚СЊ Р·Р°РјР°СЂРёРЅРѕРІР°С‚СЊ, Р° РµС‰Рµ С‡Р°СЃС‚СЊ &mdash; РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСѓСЃС‚РёС‚СЊ РЅР° РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІСѓСЋ РёРєСЂСѓ.&nbsp;Р‘РµР· Р·Р°РјРѕСЂРѕС‡РµРє, РІСЃРµ РїРµСЂРµРєСЂСѓС‚РёР», РїРѕР»С‡Р°СЃР° Рё РіРѕС‚РѕРІРѕ!&nbsp;РўРµРїРµСЂСЊ СЃ СѓРІРµСЂРµРЅРЅРѕСЃС‚СЊСЋ РјРѕРіСѓ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva_o/post512289312/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

"ГОТОВИТЬ СРОЧНО!": ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ЗА 30 МИНУТ ПОЛУЧИТСЯ 3 ЛИТРА ВКУСНЕЙШЕЙ КАБАЧКОВОЙ ИКРЫ

Кабачковая икра