ПИРОГ “ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ”

Воскресенье, 03 Июля 2022 г. 21:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог “Дунайские волны”

Этот прекрасный пирог покорил мое сердце. Если бы я не ограничивала себя в мучном, точно бы съела половину в одно лицо. Влажноватое кексовое тесто, кислая вишня и нежный сладкий (но в меру) заварной крем сверху просто чудесно сочетаются между собой. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог - тем более, что никаких необычный ингредиентов для него не требуется.

РёР·РѕР±СЂР°Р¶РµРЅРёРµ_2022-07-01_201909195 (600x673, 523Kb)

на форму 24*24 см:

Тесто

сливочное масло 160 грамм

сахар 160 грамм

яйца 3 шт.

разрыхлитель 1 ч.л.

мука 300 грамм

какао-порошок 25 грамм

молоко 50 мл.

ванильный сахар 1 ст.л.

вишня 200 грамм

Крем

молоко 500 мл.

кукурузный крахмал 50 грамм

сахар 120 грамм

желтки 4 шт.

ванильный сахар 1 ст.л.

сливочное масло 180 грамм

Посыпка

какао-порошок 1 ст.л.

Готовим тесто. Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.

Добавляем яйца, вымешиваем.

Добавляем просеянную с разрыхлителем и солью муку и замешиваем тесто – по консистенции оно будет примерно как для кекса.

Отделяем примерно 2/3 и кладем в застеленную пергаментом форму.

В оставшееся тесто добавляем молоко и какао, тщательно вымешиваем.

Выкладываем шоколадное тесто поверх белого.

На шоколадное тесто выкладываем вишню и притапливаем ее. Замороженную ягоду можно не размораживать.

Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 35-40 минут. Затем вынимаем и полностью остужаем.

Готовим заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром и крахмалом.

Молоко доводим до кипения и при постоянном помешивании венчиком вводим в яичную смесь.

Переливаем массу обратно в кастрюлю, снова ставим на плиту и на среднем нагреве при постоянном помешивании венчиком завариваем до загустения. Снимаем с огня.

Перекладываем в миску, накрываем пленкой в контакт (так, чтобы пленка лежала прямо на поверхности крема). Остужаем до комнатной температуры, добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем до однородного состояния.

Выкладываем крем поверх пирога и разравниваем.

Отправляем в холодильник на 3-4 часа. Затем вынимаем и посыпаем верх какао-порошком.

Нарезаем на куски и подаем.

Приятного чаепития!

Рецепт пирога "дунайские волны"

Рубрики:

выпечка

Метки: выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva_o/post493481894/"> РџРР РћР“ вЂњР”РЈРќРђР™РЎРљРР• Р’РћР›РќР«вЂќ</a><br/>РџРёСЂРѕРі вЂњР”СѓРЅР°Р№СЃРєРёРµ РІРѕР»РЅС‹вЂќ

РС‚РѕС‚ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі РїРѕРєРѕСЂРёР» РјРѕРµ СЃРµСЂРґС†Рµ. Р•СЃР»Рё Р±С‹ СЏ РЅРµ РѕРіСЂР°РЅРёС‡РёРІР°Р»Р° СЃРµР±СЏ РІ РјСѓС‡РЅРѕРј, С‚РѕС‡РЅРѕ Р±С‹ СЃСЉРµР»Р° РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РІ РѕРґРЅРѕ Р»РёС†Рѕ. Р’Р»Р°Р¶РЅРѕРІР°С‚РѕРµ РєРµРєСЃРѕРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ, РєРёСЃР»Р°СЏ РІРёС€РЅСЏ Рё РЅРµР¶РЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ (РЅРѕ РІ РјРµСЂСѓ) Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№ РєСЂРµРј СЃРІРµСЂС…Сѓ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‡СѓРґРµСЃРЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ РјРµР¶РґСѓ СЃРѕР±РѕР№. РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЌС‚РѕС‚ РїРёСЂРѕРі - С‚РµРј Р±РѕР»РµРµ, С‡С‚Рѕ РЅРёРєР°РєРёС… РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ РґР»СЏ РЅРµРіРѕ РЅРµ С‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ.

&nbsp;

РЅР° С„РѕСЂРјСѓ 24*24 СЃРј: 
	
		&nbsp;
	
		РўРµСЃС‚Рѕ 
	
		СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 160 РіСЂР°РјРј
	
		СЃР°С…Р°СЂ 160 РіСЂР°РјРј 
	
		СЏР№С†Р° 3 С€С‚. 
	
		СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 1 С‡.Р». 
	
		РјСѓРєР° 300 РіСЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/deva_o/post493481894/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Статистика

ПИРОГ “ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ”

Рецепт пирога "дунайские волны"