Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом улюбленого торта, а точніше одного з них. Тортик відомий мені під назвою “Корівка”, рецепт колись дуже давно я знайшла на просторах інтернету. Приготувавши його один раз, я закохалася в нього. Щоб приготувати його, потрібно всього два кроки спекти бісквіт і приготувати суфле.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/Uliublenyi-tort-746x400-1-300x161.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...nyi-tort-746x400-1-300x161.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="746" />

Необхідні продукти:

Для бісквіта:

• Яйця – 4 шт.
• Цукор – 1 склянка
• Борошно – 1 склянка
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Соняшникова олія – 3 ст.л.

Для просочення:

• Вода – 0,5 склянки
• Цукор – 2 ст.л.

Для суфле:

• Сметана 20% – 400 г
• Варене згущене молоко – 1 банка
• Желатин – 20 г
• Вода – 0,5 склянки
• Шоколад

Як приготувати торт Корівка

Насамперед приготуємо бісквіт. Глибоку миску розбиваємо 4 яйця. Всипаємо склянку цукру і збиваємо міксером до побіління суміші і збільшення в об’ємі в два рази. Всипаємо 1 склянку просіяного пшеничного борошна. І додаємо чайну ложку розпушувача. Перемішуємо все за допомогою міксера. Вливаємо 3 столові ложки соняшникової олії. Ще раз перемішуємо.

Форму змащуємо соняшниковою олією, її діаметр 24 см. Виливаємо тісто. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку випікатися до готовності, до сухого сірника.

Бісквіт охолодили в формі, і робимо проколи виделкою по всьому бісквіту.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/3-71-300x136.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/3-71-300x136.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="743" />

Приготуємо просочення. Нам знадобитися півсклянки кип’яченої теплої води. Додаємо 2 столові ложки цукру і перемішуємо до повного розчинення цукру. Потім просочуємо бісквіт нашою солоденькою водичкою.

Приготуємо суфле. Для цього нам знадобитися півсклянки гарячої води. Висипаємо в склянку 20 г желатину і гарненько перемішуємо, залишаємо на пару хвилин щоб він набряк.

Тим часом в глибоку миску видавлюємо 400 г сметани, у мене 20% жирності. До сметани додаємо банку вареної згущенки. За допомогою міксера перемішуємо сметану і згущене молоко.

Сотейник ставимо на плиту і виливаємо желатин, розтоплюємо його на невеликому вогні, але не даємо закипіти, рідина повинна вийти однорідною.

Охолоджуємо желатин і виливаємо до майбутнього суфле. Ще раз все добре перемішуємо.

Виливаємо рідку суміш зверху на бісквіт і відправляємо в холодильник до повного застигання.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/4-60-300x138.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/4-60-300x138.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="737" />

Через кілька годин суфле застигло і торт готовий. За бажанням посипаємо зверху тертим шоколадом.

/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/5-43-300x163.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2021/04/5-43-300x163.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="744" />

Джерело