Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Íåìåöêèé «Ìóðàâüèíûé» ïèðîã - ìèíèìóì ïðîäóêòîâ è ìèíèìóì âðåìåíè íà èñïîëíåíèå
Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ ðåöåïò íåîáû÷íîãî ïèðîãà! Ïðîñòåíüêèé, íåçàòðàòíûé, î÷åíü áûñòðûé, íî, òåì íå ìåíåå, âåñüìà âêóñíûé ïèðîæîê,ìèíèìóì ïðîäóêòîâ è ìèíèìóì âðåìåíè íà èñïîëíåíèå. Ïî÷åìó ýòîò ïèðîã íàçûâàåòñÿ «ìóðàâüèíûì» äîãàäàòüñÿ íåñëîæíî – òåìíûå âêðàïëåíèÿ ìàêà íà ôîíå ñâåòëîãî ïîðèñòîãî òåñòà äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàþò ìóðàâüåâ… Ýòîò ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ íåîáûêíîâåííî âêóñíûì, ìÿãêèì è «ïûøíûì».


Òàêîé ïèðîã ïîíðàâèòñÿ âñåì, êòî ëþáèò ìàê. Íî ïðè æåëàíèè åãî ìîæíî çàìåíèòü êóñî÷êàìè øîêîëàäà. Ïèðîã êðàñèâî ñìîòðèòñÿ, ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì è àðîìàòíûì. Ñî÷íîñòü åìó äîáàâëÿåò êàðàìåëü, êîòîðîé ìû ïîëèâàåì åãî â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ.

Òåñòî
ßéöî êóðèíîå — 2 øò
Ñàõàð (ÿ ïîëîæèëà 2/3) — 1 ñòàê.
Ñîëü — 1 ùåïîò.
Âàíèëèí (èëè âàíèëüíûé ñàõàð) — ïî âêóñó
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà — 10 ã
Ñìåòàíà — 200 ã
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ / Ìóêà (1+1/4 ñòàê.)
Ìàê — 1/3 ñòàê.
Çàëèâêà
Êîíôåòû ("Êîðîâêà") — 200 ã
Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 50 ã
Ñåìå÷êè ïîäñîëíóõà (î÷èùåííûå, æàðåíûå) — 100 ã


Ïîäãîòîâèòü ïðîäóêòû, ÷òîáû âñå áûëî ïîä ðóêîé. Ïèðîã äîñòàòî÷íî áûñòðûé.
Äóõîâêó âêëþ÷èòü íà 180*Ñ.

 øèðîêîé ìèñêå ñîåäèíèòü ÿéöà è ñàõàð.

Âñûïàòü ñîëü, âàíèëèí, ðàçðûõëèòåëü è ïåðåìåøàòü.

Äîáàâèòü ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü

È çàòåì ÷àñòÿìè âñûïàòü ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ñíîâà ñëåãêà âçáèòü òåñòî.

Äîáàâèòü ìàê è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü òåñòî ëîæêîé.

Âûëèòü òåñòî â çàñòåëåííóþ ïåðãàìåíòîì ôîðìó è ïîñòàâèòü âûïåêàòü ïðè 180*Ñ ïðèìåðíî íà 30-35 ìèíóò. Ñëåäèòå çà ïèðîãîì, äóõîâêè ó âñåõ ðàçíûå. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿéòå äåðåâÿííîé ëó÷èíêîé.

Ãîòîâûé áèñêâèò íàäî ñðàçó äîñòàòü èç ôîðìû è îñòóäèòü íà ðåøåòêå.

Çàëèâêà. Ìàñëî âûëîæèòü íà ñêîâîðîäó, âêëþ÷èòü î÷åíü ìåäëåííûé îãîíü. Äîáàâèòü êîíôåòû è ïåðåìåøèâàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Êàê òîëüêî ìàñëî ñîåäèíèòñÿ ñ êîíôåòàìè, ñíÿòü ñ îãíÿ. Ïåðåâàðèòå - ïîëó÷èòå èðèñêó.

 ãîòîâóþ ìàññó äîáàâèòü ñåìå÷êè, áûñòðî ïåðåìåøàòü.

Ñðàçó æå, ïîêà çàëèâêà íå îñòûëà, íàíåñòè åå ñâåðõó íà ïèðîã, ðàçðîâíÿòü è äàòü çàñòûòü.

 õîëîäèëüíèê ïèðîã ëó÷øå íå ñòàâèòü, ïîòîìó ÷òî âåðõ áóäåò æåñòêîâàò.

Õîòÿ, åñëè çàðàíåå äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà è ïîäåðæàòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ïèðîã ñíîâà áóäåò âîçäóøíûì.

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ.
"Êîðîâêó " ëó÷øå âñåãî ïîêóïàòü ïðîèçâîäñòâà Áåëîðóññèè, íî è ôèðìû "Ðîò ôðîíò" òîæå õîðîøà. Îíà õîðîøî ïëàâèòñÿ è èìååò êðàñèâûé, ÿðêèé öâåò. Ñëåäèòå, ÷òîáû êîíôåòû íå îêàçàëèñü â øîêîëàäå. ß òàê ïðîëåòåëà. Íà ýòèêåòêå íè÷åãî íå ïèøóò. Ðàçâåðíóëà è íà òåáå. Õîòÿ, øîêîëàäíàÿ çàëèâêà òîæå ïîëó÷àåòñÿ âêóñíîé. Ìîæíî ïðîñòî äîáàâèòü â çàëèâêó êàêàî.