Рецепт приготування французьких круасанів

Інгредієнти на 12 шт.: (стакан 200 мл)

• Борошно пшеничне – 500 г (3,5 склянки + 2 ст.л.),
• сіль – 10 г (1 ч.л.),
• дріжджі сухі – 8 г (1,5 ч.л.),
• цукор – 60 г (4 ст.л.),
• молоко холодне – 150 мл (3/4 склянки),
• вода гаряча – 150 мл (3/4 склянки ),
• вершкове масло (в тісто) – 40 г (1,5 ст.л.),
• вершкове масло (прошарок) – 240 г,
• жовток – 1 шт.,
• молоко – 0,5 ч.л.

Відео-рецепт приготування: