Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ïîëüñêèé Ñìåòàííèê áåç Âûïå÷êè - íåæíåéøèé ïèðîã êîòîðûé íàïîìèíàåò ìîðîæåíîå...
Òàêîé íåæíûé ñìåòàííèê ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî, ñ ýòèì ñïðàâèòñÿ äàæå íîâè÷îê â êóëèíàðèè! Ñàì äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì,âîçäóøíûì, êðåì ñëåãêà íàïîìèíàåì ìîðîæåííîå è õîðîøî ñî÷åòàåòñÿ ñ øîêîëàäíîé êðîøêîé. Óâåðåíà,÷òî âàì ïîíðàâèòñÿ, ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü :)
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
-350 ãð. ïåñî÷íîãî øîêîëàäíîãî ïå÷åíüÿ
-150 ãð. ñëèâî÷í.ìàñëà
-4-5 ñòîë.ë ìîëîêà
Êðåì:
-450 ãð. ñìåòàíû
-2-3 ÿéöà
-170 ãð. ñàõàðíîãî ïåñêà
-70 ãð. ìóêè èëè êðàõìàëà
-10 ãð. âàíèëèíà
-100 ãð. ñëèâî÷í.ìàñëà
Äîïîëíèòåëüíî:
-Ôîðìà âûïå÷êè äèàìåòðîì 18 ñì.
Ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Â êàñòðþëüêó âûñûïàåì ñàõàð, ùåïîòü ñîëè, ìóêó èëè êðàõìàë.
2. Äàëåå, âëèâàåì ÿéöà è ïåðåìåøèâàåì âåí÷èêîì ìàññó.
3. Çàòåì â êîíöå âëèâàåì ñìåòàíó è ïðîäîëæàåì ïåðåìåøèâàòü.
(×åì æèðíåå ñìåòàíà,òåì ñèëüíåå çàãóñòååò êðåì).
4. Ãîòîâèì êðåì íà ñðåäíåì îãíå,ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
5. Êàê òîëüêî êðåì íà÷í¸ò ãóñòåòü,óáàâëÿåì îãîíü äî ìèíèìóìà,ïðîäîëæàÿ ïîìåøèâàòü.
6. Êðåì ñíèìàåì ñ îãíÿ, êàê òîëüêî ïîÿâÿòñÿ ïåðâûå ïóçûðüêè.
7. Ïîñëå ýòîãî, äîáàâëÿåì â åù¸ ãîðÿ÷èé êðåì ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàíèëèí.
8. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì.
9. Íàêðûâàåì êðåì ïë¸íêîé è ñòàâèì îñòûâàòü â ÷àøó ñ õîëîäíîé âîäîé. Çàòåì ìîæíî ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30 ìèíóò.
10. Ãîòîâèì îñíîâó:  ÷àøó áëåíäåðà âûêëàäûâàåì ïå÷åíüå èëè ìîæåòå èçìåëü÷èòü åãî ñêàëêîé.
11. Äàëåå âûêëàäûâàåì êðîøêó â òåñòî è âëèâàåì ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
12. Åñëè êðîøêà áóäåò ñóõîâàòàÿ,òî ìîæåòå âëèòü 2-3 ñòîëîâûõ ëîæêè ìîëîêà.
13. Òåñòî äåëèì íà äâå ÷àñòè, îäíó ÷óòü áîëüøå,äðóãóþ ïîìåíüøå.
14. Ôîðìó âûïå÷êè âûêëàäûâàåì ïë¸íêîé è ñëåãêà ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. (Ìàñëà íóæíî ñîâñåì íåìíîãî).
15. Íà äíî âûêëàäûâàåì êðîøêó è ðàçðàâíèâàåì.
16. Ôîðìèðóåì áîðòèêè èç òåñòà è ñòàâèì ôîðìó â õîëîäèëüíèê íà ïîë ÷àñà,÷òîáû êðîøêà ñòàëà áîëåå ïëîòíîé.
17. Íà äíî òåñòà âûêëàäûâàåì îñòûâøèé êðåì.
18. Çàðàíåå îòëîæåííîé êðîøêîé ïîñûïàåì ïèðîã ñâåðõó.
19. Íàêðûâàåì ôîðìó ïë¸íêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 6 ÷àñîâ.
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Ñòàâüòå ëàéêè è ïîäïèñûâàéòåñü,÷òîáû íå ïðîïóñêàòü íîâûå ðåöåïòû!
Âïåðåäè âàñ æä¸ò ìíîãî èíòåðåñíîãî!