Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Êàðòîôåëüíûå ðóëåòèêè ñ ãðèáàìè - èäåàëüíî äëÿ ïîñòà: áåç ìÿñà, áåç ÿèö è áåç ñûðà!
Ðåêîìåíäóþ âñåì ïðèãîòîâèòü ïîñòíîå áëþäî èç êàðòîôåëÿ è ãðèáîâ. Ãîòîâèòñÿ ýòî áëþäî áåç ÿèö, áåç ìÿñà è áåç ñûðà, èç ñàìûõ ïðîñòûõ èíãðåäèåíòîâ, à ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî è ñûòíî. Ïîñòíûé ðåöåïò êàðòîôåëüíûõ ðóëåòèêîâ ñ ãðèáàìè, â òîìàòíîì ñîóñå, - íà îáåä, óæèí è äàæå íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë!


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(íà 4 ïîðöèè) |
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Êàðòîôåëü - 400 ã |
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Ãðèáû øàìïèíüîíû - 300 ã |
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Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò. |
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Ìóêà - 300 ã |
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Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - 70 ã |
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Òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñò. ëîæêè |
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Ñîëü - 1 ÷. ëîæêà |
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Ñàõàð - 1 ÷. ëîæêà |
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Ïðîâàíñêèå òðàâû ñóõèå - 1 ÷. ëîæêà |
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Óêðîï ñâåæèé (äëÿ ïîäà÷è) - 1 ïó÷îê |
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Âîäà êèïÿ÷åíàÿ – 200 ìë
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Ïîäãîòàâëèâàåì íåîáõîäèìûå èíãðåäèåíòû.
Êàðòîôåëü íàðåçàåì êóñî÷êàìè è îòïðàâëÿåì åãî âàðèòüñÿ.
Ëóê ìåëêî íàðåçàåì.
Íàðåçàåì ãðèáû.
Êàðòîôåëü âàðèì äî ìÿãêîñòè (20-25 ìèíóò ïîñëå çàêèïàíèÿ) è ðàçìèíàåì äî îäíîðîäíîñòè, ïðåäâàðèòåëüíî ñëèâ âñþ âîäó. Îñòàâëÿåì êàðòîôåëüíîå ïþðå îñòûâàòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ.
Îáæàðèâàåì ãðèáû è ëóê íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ãîòîâíîñòè (äî ïðîçðà÷íîñòè ëóêà è ïîêà íå âûïàðèòñÿ âëàãà èç ãðèáîâ), ñîëèì ïî âêóñó.
Ïîêà ãðèáû ñ ëóêîì è êàðòîôåëü îñòûâàþò, ãîòîâèì çàëèâêó: â îòäåëüíîé ¸ìêîñòè ñìåøèâàåì òîìàòíóþ ïàñòó, ñîëü è ñàõàð (êîëè÷åñòâî ñîëè è ñàõàðà ìîæíî ðåãóëèðîâàòü íà ñâîé âêóñ), ïðîâàíñêèå òðàâû; çàëèâàåì êèïÿ÷¸íîé âîäîé.
Çàìåøèâàåì êàðòîôåëüíîå òåñòî: â ò¸ïëûé êàðòîôåëü äîáàâëÿåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ìóêó, õîðîøî âûìåøèâàåì.
Ñòîë âûñòèëàåì ïèùåâîé ïëåíêîé, íåìíîãî ñìàçàííîé ìàñëîì, è âûêëàäûâàåì êàðòîôåëüíîå òåñòî â âèäå ïðÿìîóãîëüíèêà.
Íà ïëàñò êàðòîôåëüíîãî òåñòà âûêëàäûâàåì ñëîé ãðèáîâ.
Ñ ïîìîùüþ ïèùåâîé ïë¸íêè çàâîðà÷èâàåì ðóëåò.
Êàðòîôåëüíûé ðóëåò ñ ãðèáàìè íàðåçàåì êóñî÷êàìè è ðàçìåùàåì èõ âåðòèêàëüíî â ôîðìå, ñìàçàííîé ìàñëîì.
Çàëèâàåì êàðòîôåëüíûå ðóëåòèêè ïðèãîòîâëåííîé òîìàòíîé çàëèâêîé.
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ, íà 25 ìèíóò.
Êàðòîôåëüíûå ðóëåòèêè ñ ãðèáàìè ãîòîâû. Áëþäî ïîñûïàåì ñâåæèì óêðîïîì è ïîäà¸ì ê ñòîëó.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!