Èíãðåäèåíòû:
äëÿ òåñòà:
- 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 2 ñò. ë. ñìåòàíû
- 2/3 ñòàêàíà ñàõàðà
- 1 ÿéöî
- 1 ñò. ë. ìåäà
- 0,5 ÷. ë. ñîäû
- 200 ã ìóêè
äëÿ êðåìà:
- 1 ÿéöî
- 2/3 ñòàêàíà ñàõàðà
- 2 ñò. ë. ìóêè
- 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 500 ã æèðíîãî òâîðîãà
Ïðèãîòîâëåíèå:
ÊÐÅÌ
1. ßéöî ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì, ñìåøèâàåì ñ ìóêîé. Ðàñòèðàåì ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
2. Òâîðîã íåñêîëüêî ðàç ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó (ïðîòèðàåì ÷åðåç ñèòî èëè ïðèáåãàåì, êàê ÿ, ê ïîìîùè êóõîííîãî êîìáàéíà).
3. Ñìåøèâàåì îáå ìàññû è ñòàâèì âàðèòüñÿ - ñíà÷àëà êðåì áóäåò æèäêèì, íî ïîñòåïåííî çàãóñòååò.
4. Íå çàáûâàéòå ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü - ïðèâêóñ ãîðåëîãî â êðåìå ïî÷åìó-òî ÷óâñòâóåòñÿ îñîáåííî ñèëüíî.
ÒÅÑÒÎ
1. Çàìåøèâàåì íåãóñòîå òåñòî - âñå èíãðåäèåíòû ñîåäèíÿåì âìåñòå.
2. Âèçóàëüíî äåëèì òåñòî íà íåñêîëüêî ðàâíûõ ÷àñòåé, ðàñïðåäåëÿåì â ôîðìå, âûïåêàåì ïî îäíîìó êîðæè - òåìïåðàòóðà 180 ãðàäóñîâ, îêîëî 15 ìèíóò.
3. Ñìàçûâàåì òåïëûå êîðæè òåïëûì êðåìîì è îñòàâëÿåì íà ïàðó ÷àñîâ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ïîòîì òîðò íàäî ïåðåñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
TATYSIY | |